નારંગીની છાલમાંથી શ્રેષ્ઠ જામ અથવા નારંગીની છાલમાંથી કર્લ્સ બનાવવાની રેસીપી.

નારંગીની છાલમાંથી કર્લ્સ કેવી રીતે બનાવવી.

ઝીણી છીણીનો ઉપયોગ કરીને, અમે પાતળા સ્તરમાં ઝાટકો (તેજસ્વી નારંગી સ્તર) દૂર કરીએ છીએ, અને પછી જ નારંગીના રસદાર સ્લાઇસેસમાંથી સફેદ પલ્પને અલગ કરીએ છીએ. અમે તેને અલગ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ જેથી તે શક્ય તેટલું એક ભાગ આવે.

પછી, કાઢી નાખેલી સફેદ છાલને લાંબી બાજુએ સાતથી આઠ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાની જરૂર છે.

આગળ, અમે પરિણામી સ્ટ્રીપ્સને સર્પાકારમાં ફેરવીએ છીએ અને તેમને થ્રેડ પર દોરીએ છીએ જેથી તેઓ એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે ફિટ થઈ જાય. આ અમારા કર્લ્સ હશે.

સ્ટ્રિંગ સ્ટ્રિપ્સને 4 - 5 મિનિટ માટે ત્રણ વખત પાણીમાં ઉકાળવાની જરૂર છે, દરેક વખતે ઠંડા પાણીની નીચે કોન્ટ્રાસ્ટ શાવર આપ્યા પછી જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી.

તે પછી, અમે એક ચાસણી તૈયાર કરીશું જેની સાથે અમે અમારા પોપડા રેડીશું અને અમારી તૈયારીને રાંધવા માટે સેટ કરીશું. ચાસણી બનાવતી વખતે 1 કિલો ખાંડ અને બે ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ પ્રતિ લિટર પાણી લો.

અમે મરચી પોર્સેલેઇન પ્લેટ પર ચાસણીનું એક ટીપું ડ્રોપ કરીને જામની તૈયારી નક્કી કરીએ છીએ.જો તે ફેલાય છે, તો રસોઈ ચાલુ રાખો, પરંતુ જો ડ્રોપ તેનો આકાર ધરાવે છે, તો જામ તૈયાર છે. રસોઈના અંત પહેલા થોડી મિનિટો (3-4), અમારી તૈયારીમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.

તૈયાર નારંગીની છાલના જામને બીજા દિવસ માટે ઉકાળવા દો, અને પછી જ તેને સંગ્રહ માટે કન્ટેનરમાં પેક કરો. આવી ક્રિયાઓ સાથે, વર્કપીસમાંના કર્લ્સ તેમનો આકાર જાળવી રાખશે અને કેક અને મીઠાઈઓને સુશોભિત કરતી વખતે ઉપયોગમાં લેવા માટે અનુકૂળ છે. આ ઉપરાંત, શિયાળામાં, હું જામમાંથી તૈયાર નારંગીની છાલને બારીક કાપું છું અને તેને વિવિધ બેકડ સામાનમાં ઉમેરું છું. અને ચાસણીમાંથી તમે પીણાં અને ઘણી વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો.

વિડિઓ રેસીપી પણ જુઓ: