શ્રેષ્ઠ બ્લેકકુરન્ટ જામ - બ્લેકક્યુરન્ટ જામને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા.

અમે એક સરળ નહીં, પરંતુ ગુપ્ત જામની રેસીપી તૈયાર કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ, પરંતુ શ્રેષ્ઠ કાળા કિસમિસ જામ કારણ કે રાંધેલા બેરી તેમની કુદરતી રીતે ખરબચડી ત્વચા હોવા છતાં, તેમનો આકાર ધરાવે છે, રસદાર અને નરમ બને છે.

ઘટકો: પાણી, ખાંડ, કાળા કિસમિસ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો

ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, 200 ગ્રામ પાણીમાં 1.5 કિલો ખાંડ ઉમેરો.

ગણતરી 1 કિલો બેરી તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવી હતી.

ફોટો. જામ માટે તાજા કાળા કરન્ટસ

ઘરે શિયાળા માટે બ્લેકક્યુરન્ટ જામને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા.

પાકકળા જામ ફળોને સૂકા પાંદડા, દાંડીઓ અને અન્ય કચરોથી સારી રીતે સાફ કરવાથી શરૂ થાય છે.

કરન્ટસની ગાઢ, જાડી ત્વચાને નરમ બનાવવા અને જામમાં કરચલીવાળી અને સખત બેરીને ટાળવા માટે, તેને પહેલા પાણીમાં (3 મિનિટ) ઉકાળવા અને પાણીથી ઠંડુ થવા દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સાંજે આ પ્રક્રિયા કરવી વધુ સારું છે, અને સવારે શ્રેષ્ઠ જામ રાંધવાનું સમાપ્ત કરો.

આ પ્રક્રિયા પછી જ, કિસમિસ બેરીને ચાસણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે જે બોઇલ પર પહોંચી છે અને 8 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. ઉકળતા દરમિયાન, તમારે સતત ફીણને દૂર કરવું જોઈએ અને ખાતરી કરવી જોઈએ કે ખાંડ બળી ન જાય.

જંતુરહિત માં ગરમ કિસમિસ જામ રેડવાની છે બેંકો. રોલ અપ. જામનો શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ અંધારાવાળી જગ્યાએ 15 ° સે કરતા વધુ તાપમાને હશે.

હવે તમે બ્લેકક્યુરન્ટ જામને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તેનું રહસ્ય જાણો છો જેથી બેરી નરમ અને રસદાર બને. આ માંથી શ્રેષ્ઠ જામ છે કાળા કિસમિસ પાઈ અને અન્ય બેકડ સામાન માટે ડેઝર્ટ, એડિટિવ અથવા સ્વાદિષ્ટ ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ ઉપરાંત, કિસમિસ જામ એ શરદી, પેટના રોગો અને એનિમિયા માટે અનિવાર્ય દવા છે.