ફ્રોઝન રાસબેરિઝ - શિયાળાની તૈયારી માટે એક સરળ રેસીપી. શું તમે રાસબેરિઝને ખાંડ સાથે સ્થિર કરી શકો છો?

શ્રેણીઓ: ઠંડું

શિયાળા માટે આ મૂલ્યવાન અને ઔષધીય બેરી તૈયાર કરવાનો સૌથી સરળ રસ્તો ફ્રોઝન રાસબેરિઝ છે. આજકાલ, ફક્ત બેરી અને ફળો જ નહીં, પણ શાકભાજી પણ ફ્રીઝિંગ વ્યાપક બની ગયા છે.

ઘટકો: રાસબેરિઝ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો

સ્વચ્છ પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં રાસબેરિઝ મૂકવા સિવાય બીજું કંઈ નથી. આવા ઠંડક સાથે, ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી, બેરી માત્ર તેના તમામ ગુણધર્મો અને કેલરી જ નહીં, પણ તેનો આકાર પણ જાળવી રાખે છે. રાસબેરિઝને ફ્રીઝરમાંથી રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરીને અગાઉથી ડિફ્રોસ્ટ કરવું વધુ સારું છે. ફ્રોઝન રાસબેરીનો ઉપયોગ શિયાળામાં હોમમેઇડ કોમ્પોટ્સ, પાઈ માટે વિવિધ ભરણ, સ્વાદિષ્ટ મીઠી મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા, સવારે ઓટમીલ અથવા કુટીર ચીઝ સાથે અથવા ફક્ત ઔષધીય બેરી તરીકે ચા સાથે કરવામાં આવે છે.

ફોટો. રાસબેરિઝને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

ઘણા લોકો પૂછે છે: "શું રાસબેરિઝને ખાંડ સાથે સ્થિર કરવું શક્ય છે?" જવાબ: "તે શક્ય છે." ફક્ત, આ કિસ્સામાં, તમારે અગાઉથી બેરીને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે અને, ખાંડ ઓગળી જાય પછી, રાસબેરિઝને નિકાલજોગ પ્લાસ્ટિક કપ અથવા કન્ટેનરમાં મૂકો. ઠંડું કરવાની આ પદ્ધતિ સાથે, રાસબેરિઝના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સાચવવામાં આવે છે, જેમ કે અગાઉના કિસ્સામાં, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા બેરી તરીકે તેમનો આકાર ગુમાવે છે. આ પદ્ધતિનો એક ગેરફાયદો એ છે કે ખાંડ સાથે મિશ્રિત રાસબેરિઝ ફ્રીઝરમાં વધુ જગ્યા લે છે. આમ, તાજા રાસબેરિઝને ખાંડ સાથે અથવા વગર સ્થિર કરી શકાય છે.

ફોટો. ફ્રોઝન રાસબેરિઝ

રાસબેરિઝ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સુગંધિત બેરી, એક સુખદ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે. ઘરે ફ્રોઝન રાસબેરિઝ, તાજા બેરીના તમામ ગુણધર્મોને સાચવીને, શિયાળામાં એક સામાન્ય હીલિંગ સ્વાદિષ્ટ છે અને ઘણી રાંધણ વાનગીઓમાં ઉપયોગી સ્વાદયુક્ત ઉમેરણ તરીકે કાર્ય કરે છે.