શિયાળા માટે બ્લેકબેરી સાથે સ્વાદિષ્ટ રાસબેરિનાં જામ

તેથી, જ્યારે બ્લેકબેરી, ઘણીવાર તેમના પોતાના પર, સાઇટ પર દેખાય છે, ત્યારે તમારે તેને દૂર ન કરવી જોઈએ, કારણ કે બેરી કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે: બંને તેના પોતાના પર અને વધારાના ઘટક તરીકે. રાસ્પબેરી જામ બનાવવા માટે, જે સુગંધિત હશે, તમારે ફક્ત આ અદ્ભુત બેરીની મુઠ્ઠીભર જરૂર પડશે. આવા જામ બનાવવા વિશેના તમામ રહસ્યો અને ઘોંઘાટ રાસબેરિઝ સાથે બ્લેકબેરી હું તમને આ રેસીપીમાં સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે જણાવીશ.

ખાલી બનાવવા માટે તમારી પાસે હોવું જરૂરી છે:

• રાસબેરિઝ - 1 કિલો;
• બ્લેકબેરી - 150 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી - 1/2 કપ.

હું તરત જ કહીશ કે તમને જરૂરી હોય તેવા નાના જારમાં જામ મૂકવું વધુ અનુકૂળ છે તૈયાર કરો પહેલે થી.

રાસ્પબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

સૌ પ્રથમ આપણે ચાસણી તૈયાર કરીશું. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, તેને આગ પર મૂકો, બોઇલ પર લાવો. પછી ખાંડ ઉમેરો, દરેક ભાગને સારી રીતે હલાવતા રહો જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય. જલદી ચાસણી ઉકળવા લાગે છે, ધોવાઇ રાસબેરિઝ ઉમેરો અને હળવા બોઇલ પર લાવો.

બ્લેકબેરી, રાસબેરિઝથી વિપરીત, દાંડીમાંથી પ્રયાસ કર્યા વિના દૂર કરી શકાતી નથી, તેથી અમે હાથથી દાંડીના કેન્દ્રોને દૂર કરીએ છીએ. ઉકળતા રાસબેરિઝમાં મુઠ્ઠીભર કાળા બેરી રેડો.

બેરી સાથેની ચાસણીને બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને રાંધવાનું શરૂ કરો.આપણે શક્ય તેટલું પાણીનું બાષ્પીભવન કરવાની જરૂર છે.

જલદી જ ભાવિ જામની સપાટી પર મોટા પરપોટા દેખાવાનું શરૂ થાય છે, તમે પાનથી દૂર જઈ શકતા નથી. તમારે જામને સતત હલાવતા રહેવું જોઈએ જેથી કરીને તે પાનના તળિયે ચોંટી ન જાય.

અમે મિશ્રણને એવી સ્થિતિમાં લાવીએ છીએ જ્યાં, જ્યારે હલાવતા હોય ત્યારે, ઉભા કરેલા ચમચીમાંથી એક ટીપું પડતું નથી, ગરમીથી દૂર કરો અને બરણીમાં મૂકો.

જ્યાં સુધી રાસબેરી જામ સંપૂર્ણપણે જાડું ન થઈ જાય ત્યાં સુધી જારને ખુલ્લું છોડી દો.

જ્યારે તૈયારી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે જારને બંધ કરો અને તેને સંગ્રહ માટે દૂર રાખો.

બ્લેકબેરી સાથે આ હોમમેઇડ રાસ્પબેરી જામ સામાન્ય એપાર્ટમેન્ટમાં પણ સારી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમે ઠંડી શિયાળા દરમિયાન અચાનક બીમાર પડો છો, તો આ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત તૈયારી તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. 🙂