થોડું મીઠું ચડાવેલું કૉડ - માછલીને મીઠું ચડાવવા માટેની પોર્ટુગીઝ રેસીપી

ટૅગ્સ: મીઠું ચડાવેલું માછલી, થોડું મીઠું ચડાવેલું કોડિયું

કૉડ એ મૂલ્યવાન વ્યવસાયિક માછલી છે, અને મોટાભાગે તમે સ્ટોર્સમાં કૉડ ફીલેટ્સ ખરીદી શકો છો. કૉડનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે તળવા માટે થાય છે, પરંતુ તેને અન્ય દરિયાઈ માછલીની જેમ મીઠું ચડાવી શકાય છે. કૉડ એકદમ ફેટી માછલી છે, અને આમાં તે હેરિંગ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. પરંતુ હેરિંગથી વિપરીત, કૉડમાં વધુ કોમળ માંસ અને ઉમદા સ્વાદ હોય છે.

ઘટકો: વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મસાલા, કૉડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: આખું વર્ષ

પોર્ટુગલમાં, થોડું મીઠું ચડાવેલું કૉડ એકદમ લોકપ્રિય વાનગી છે, અને તે આવી સરળ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. થોડું મીઠું ચડાવેલું કોડ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

0.5 કિગ્રા કોડ ફીલેટ;
2 ચમચી. l બરછટ મીઠું;
1 ટીસ્પૂન. સૂકા સુવાદાણા;
50 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
અન્ય મસાલા - વૈકલ્પિક.

માછલીને પીગળીને તેના ટુકડા કરી લો.

સૂકા સુવાદાણા સાથે મીઠું મિક્સ કરો અને દરેક ટુકડાને આ મિશ્રણમાં રોલ કરો.

માછલીને જારમાં સ્તરોમાં મૂકો, અને દરેક સ્તર પર થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું.

માછલીને હળવાશથી કોમ્પેક્ટ કરો, જારને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

કૉડને ઝડપથી મીઠું ચડાવવામાં આવે છે, અને 12 કલાક પછી તમે માછલીને બરણીમાંથી બહાર કાઢી શકો છો, મીઠું હલાવી શકો છો અને તમારી જાતને સૌથી કોમળ હળવા મીઠું ચડાવેલું કૉડ સાથે સેન્ડવીચ બનાવી શકો છો.