ઝટપટ હળવા મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં - સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

મસાલેદાર થોડું મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં

જો તમને આવતીકાલે હળવા મીઠું ચડાવેલા ટામેટાંની જરૂર હોય, તો એવા ફળો પસંદ કરો જે સંપૂર્ણ પાકેલા હોય અને કદમાં નાના હોય. ચેરી ટમેટાં આ માટે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ આ જરૂરી નથી. મધ્યમ કદના ટામેટાં માટે, રેસીપી સમાન છે, માત્ર મીઠું ચડાવવાનો સમય વધે છે.

ટામેટાંને ધોઈ લો અને, પાતળા, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, દાંડીની જગ્યાએ એક નાનો, ક્રોસ-આકારનો કટ બનાવો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ડોલમાં ટમેટાં મૂકો, સુવાદાણા sprigs અને લસણ લવિંગ સાથે મિશ્ર.

ગરમ મરીને ટૂથપીક વડે ઘણી જગ્યાએ પ્રિક કરો અને તેને ટામેટાંમાં પણ ઉમેરો. રબરના મોજા પહેરવા અને મરીને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરવું વધુ સારું છે. મરીનો રસ અને ખૂબ જ સપાટી અસામાન્ય રીતે ગરમ હોય છે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મીઠું ઓગાળી, મરી, ખાડી પર્ણ અને લવિંગ ઉમેરો. બ્રિનને બોઇલમાં લાવો. પછી દરિયાને થોડું ઠંડુ કરો. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે ઉકળતા પાણી નથી.

ટામેટાંમાં ગરમ ​​બ્રિન રેડો, તેમને ફ્લેટ પ્લેટથી ઢાંકી દો જેથી તેઓ તરતા ન હોય અને આવતીકાલ સુધી ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.

3 કિલો ટામેટાં માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• લસણનું 1 માથું;
• 10 મરીના દાણા;
• 5 લવિંગ ફૂલો;
• ગરમ મરીની 1 પોડ;
• સુવાદાણાના કેટલાક sprigs;
• મીઠું - દરેક લિટર પાણી માટે 100 ગ્રામ.

આ રેસીપીમાં ટામેટાં ખૂબ મસાલેદાર હોય છે, પરંતુ બીજા ટામેટા લેવાનો પ્રતિકાર કરવો મુશ્કેલ છે.

એક થેલીમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં

ટામેટાંનું સુકા મીઠું ચડાવવું ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું છે. છેવટે, થોડા લોકો ડોલ અને કેન સાથે ટિંકર કરવા માંગે છે. અને તમને હવે લાકડાના બેરલ મળશે નહીં; તે બધું હવે બેગ દ્વારા બદલવામાં આવી રહ્યું છે. જેમાં જાડા બેગ લેવાનું વધુ સારું છે ટામેટાં સ્થિર કરો, પરંતુ સામાન્ય લોકો કરશે.

1 કિલો ટામેટાં માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 100 ગ્રામ મીઠું;
• લસણનું 1 માથું;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

દાંડીમાંથી ટામેટાંની છાલ કાઢો અને તીક્ષ્ણ છરી વડે "બટ્સ" કાપી નાખો.

એક થેલીમાં ટામેટાં મૂકો. બેગમાં મીઠું, છીણેલું લસણ અને બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ રેડો. બેગને ઝિપ કરો અથવા તેને ગાંઠમાં બાંધો, વધારાની હવાને સ્ક્વિઝ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

બેગને થોડી મિનિટો માટે જોરશોરથી હલાવો જેથી કરીને ટામેટાં જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું સાથે સારી રીતે ભળી જાય.

હવે તમારે ફક્ત આવતીકાલ સુધી રાહ જોવાની જરૂર છે, ટામેટાંની થેલીને ઓરડાના તાપમાને અથાણાં માટે છોડી દો.

બેગમાં હળવા મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં કેવી રીતે રાંધવા તે વિડિઓ જુઓ: