થોડું મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ - દારૂનું વાનગીઓ

"અસફળ" તરબૂચ સામાન્ય રીતે અથાણાંવાળા હોય છે. ખૂબ નાનું, ઓછું પાકેલું અથવા સ્વાદહીન. હું ખરેખર આવા તરબૂચ ખાવા માંગતો નથી, પણ તરબૂચ માર્શમોલો તમે કદાચ પહેલેથી જ કર્યું છે. જે બાકી છે તે કંઈક કરવાનું છે જે તમે પહેલાં ક્યારેય કર્યું નથી, એટલે કે, થોડું મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ.

થોડું મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ, તાજા જેવું જ

તરબૂચને ધોઈ લો, તેના ટુકડા કરો અને પછી ત્રિકોણ બનાવવા માટે ઘણા વધુ ટુકડા કરો. તે આ સ્વરૂપમાં છે કે તેને જારમાં પેક કરવું અને પછી તેને ખાવું વધુ અનુકૂળ છે.

હવે, તરબૂચને મીઠું કરવા માટે એક કન્ટેનર પસંદ કરો. શિયાળાના સંગ્રહ માટે, બોટલ વધુ સારી છે, પરંતુ જો તમે હવે થોડું મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ અજમાવવા માંગતા હો, તો પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ડોલ કરશે.

તરબૂચના ટુકડાને બરણીમાં મૂકો. તેમને ખૂબ કચડી નાખવાનો પ્રયાસ કરો અને રસ છોડશો નહીં.

એક કડાઈમાં પાણીને અલગથી ઉકાળો અને પાણી તરબૂચને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી ન જાય ત્યાં સુધી તરબૂચ પર ઉકળતું પાણી રેડવું.

જારને ઢાંકણથી ઢાંકીને ઠંડુ થવા દો.

જારમાંથી ઉકળતા પાણીને પાછું પાનમાં રેડો અને હવે તમે ખારા તૈયાર કરી શકો છો.

દરેક લિટર પાણી માટે:

• 1 ચમચી. l મીઠું
• 3 સે. l સહારા
• વિનેગરને બદલે, એસ્પિરિનની એક ગોળી લો અને તેને પાવડરમાં પીસી લો.

દરિયાને ઉકાળો, તેને બરણીમાં રેડો અને ઢાંકણા બંધ કરો. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ થોડું મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ ઓછામાં ઓછા 8 મહિના માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.

મસાલા સાથે થોડું મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ

આ તરબૂચનો મીઠો અને ખાટો સ્વાદ ખૂબ જ સુખદ છે, પરંતુ તે મીઠાઈ નહીં પણ હળવા મીઠું ચડાવેલું નાસ્તો છે.

અગાઉની રેસીપીની જેમ તરબૂચને કાપો. જો તરબૂચ નાના હોય અને તમારી પાસે યોગ્ય કન્ટેનર હોય, તો તમે તેને આખું મીઠું કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, લાંબી વણાટની સોય વડે તરબૂચમાં ઘણા પંચર બનાવો.

બ્રિન તૈયાર કરો:

• 1 લિ. પાણી
• 100 ગ્રામ. મીઠું;
• લસણની 3 લવિંગ;
• સુવાદાણા ના દાંડી અને પુષ્પો.

પાનના તળિયે સુવાદાણા, લસણ મૂકો અને પાણીથી મીઠું પાતળું કરો.

તરબૂચ પર આ ખારા રેડો અને કન્ટેનરને ઠંડી જગ્યાએ લઈ જાઓ. તરબૂચને તરતા અટકાવવા માટે, તમારે તેને સપાટ પ્લેટ અથવા લાકડાના વર્તુળથી નીચે દબાવવાની જરૂર છે અને ટોચ પર દબાણ કરવું પડશે.

એક અઠવાડિયા પછી, ખારા સહેજ આથો આવશે અને કિનારીઓ આસપાસ ઘાટ બનશે. આ સારું છે. ઘાટને નિયમિતપણે ધોવાની જરૂર છે, અને તરબૂચ પોતે બીજા અઠવાડિયામાં તૈયાર થઈ જશે. જો તમે આખા તરબૂચનું અથાણું કરો છો, તો પછી તેને યોગ્ય રીતે મીઠું કરવા માટે એક મહિનાની જરૂર છે.

થોડું મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા તે વિડિઓ જુઓ: