છાલ સાથે ટેન્ગેરિન જામ - આખા ટેન્ગેરિનમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો, એક સરળ રેસીપી.

શ્રેણીઓ: જામ

ત્વચા સાથે આખા ફળોમાંથી બનાવેલ ટેન્જેરીન જામ તમને તાજા, વિચિત્ર સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે અને આનંદ કરશે. તે દેખાવમાં પણ અદ્ભુત સુંદર છે, અને તેને ઘરે તૈયાર કરતી વખતે તમારે સ્ટોવ પર ઉભા રહેવામાં ઘણો સમય પસાર કરવો પડશે નહીં. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, તમારે ફક્ત "જમણી" ટેન્ગેરિન પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે અને તમને અસામાન્ય, ખૂબ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ જામ મળશે.

ઘટકો: મેન્ડરિન, ખાંડ

પોપડા અને આખા ફળો સાથે ટેન્જેરીન જામ કેવી રીતે રાંધવા.

ટેન્ગેરિન

1 કિલો ટેન્ગેરિન માટે, 1.5 કિલો ખાંડ લો; ચાસણી માટે તમારે 1 લિટર પાણી અને 1 કિલો ખાંડની જરૂર પડશે (1 કિલો ફળ માટે - 1.5 લિટર ચાસણી, પછી 250 ગ્રામ ખાંડ ત્રણ વખત).

જામ માટે એવા ફળો પસંદ કરો જે પાક્યા વગરના અને નાના ફળવાળા હોય. તેમને કદ પ્રમાણે સૉર્ટ કરો, કોઈપણ કરચલીવાળી અથવા ક્ષતિગ્રસ્તને બાજુ પર રાખો. સારી રીતે ધોઈ લો.

પછી સેગમેન્ટ્સ સાથે કાંટો અથવા ટૂથપીક વડે ટેન્ગેરિન્સને વીંધો.

તેમને ગરમ (85-95°C) પાણીમાં 15 મિનિટ માટે બોળી રાખો.

આગળનો તબક્કો ફળોને ઠંડા પાણીમાં 24 કલાક પલાળી રાખવાનો છે, પછી ટેન્ગેરિન પર ખાંડની ચાસણી રેડો, 5 મિનિટ ઉકાળો અને ફરીથી પલાળી રાખો, પરંતુ 12 કલાક માટે.

જામને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળીને અને ત્રણ સ્ટેપમાં બાર કલાક ઠંડુ કરીને રાંધો. દરેક વખતે રસોઈ પહેલાં, ખાંડનો એક ભાગ ઉમેરો.

અંતિમ ઠંડક પછી, પરિણામી ચાસણીને બાઉલમાં રેડો, પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને બરણીમાં મૂકેલા ટેન્ગેરિન પર રેડો.

અડધા-લિટરના જારને અડધા કલાક માટે, લિટર જારને 50 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો. તેમને ગરમા-ગરમ રોલ કરો.

છાલ સાથે ટેન્જેરીન જામ

ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર કરાયેલ અદ્ભુત-સ્વાદ, જાદુઈ રીતે એમ્બર ટેન્ગેરિન જામ ટેબલ પર મૂકીને તમે ચોક્કસપણે તમારા પરિવાર અને મિત્રોને આશ્ચર્યચકિત કરશો, જેના ફળ ઉનાળાના તેજસ્વી સૂર્ય જેવા હશે.