સફરજન અથવા નાશપતીનો સાથે અથાણાંવાળા લિંગનબેરી - શિયાળા માટે ફળો અને બેરીના અથાણાં માટે હોમમેઇડ રેસીપી.

સફરજન અથવા નાશપતીનો સાથે અથાણું લિંગનબેરી

અથાણાંવાળા લિંગનબેરી તેમના પોતાના પર સારી છે, પરંતુ આ હોમમેઇડ રેસીપીમાં ઉમેરવામાં આવેલા સફરજન અથવા પિઅરના ટુકડા સુગંધિત અને ખાટા લિંગનબેરી સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઘટકો: કાઉબેરી, કાર્નેશન, નાશપતીનો, મસાલા, તજ, ખાંડ, મીઠું, સરકો, સફરજન

અને તેથી, અમારી તૈયારી માટે આપણે લેવાની જરૂર પડશે:

લિંગનબેરી બેરી

- લિંગનબેરી - 1 કિલો;

- નાશપતીનો / સફરજન - 0.5 કિગ્રા.

મરીનેડ માટે:

- પાણી - 630 મિલી. (આ -2.5 ચશ્મા છે);

ટેબલ સરકો - 125 મિલી. (આ 0.5 કપ છે);

- ખાંડ - 10 ટેબલ. ખોટું

- ક્ષાર - એક ચમચીનો ત્રીજો ભાગ;

- પસંદ કરવા માટેના મસાલા: - લવિંગ, મસાલા, તજ.

અમે શિયાળા માટે લિંગનબેરી અને ફળોના અથાણાંની રેસીપીનું પગલું દ્વારા વર્ણન કરીશું.

અમે લણણી માટે લિંગનબેરી તૈયાર કરીએ છીએ - અમે તેમને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને ધોઈએ છીએ.

ફળો (સફરજન અથવા નાશપતીનો), ચાર ભાગોમાં કાપીને, ઉકળતા પાણીમાં બ્લાન્ક કરવાની જરૂર છે. સફરજન માટે, 1-3 મિનિટ પૂરતી છે, અને નાશપતીનો માટે થોડો લાંબો - 4-5 મિનિટ.

બ્લાન્કિંગ કર્યા પછી, ફળોના ટુકડાને ઠંડા પાણીથી ઝડપથી ઠંડુ કરો.

આગળ, અમે વર્કપીસને જારમાં મૂકીએ છીએ, કાં તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોને પૂર્વ-મિશ્રણ કરીને અથવા વૈકલ્પિક સ્તરો દ્વારા.

મરીનેડ - અગાઉથી રાંધવા અને ઠંડુ કરો.

તે પછી, અમે બરણીઓને વર્કપીસ સાથે ઠંડુ મરીનેડ ભરવા સાથે ભરીએ છીએ, જે પછી અમે વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ. અમે બે-લિટરના જારને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ - 25 મિનિટ, અને લિટર જાર માટે 15 મિનિટ પૂરતી છે.

આવી પ્રક્રિયા કર્યા પછી, અથાણાંવાળા લિંગનબેરીવાળા ટુકડાઓ તરત જ રોલ અપ કરવા જોઈએ.

શિયાળામાં, અમે બરણીઓ ખોલીએ છીએ અને અથાણાંવાળા ફળો અને લિંગનબેરીનો આનંદ માણીએ છીએ. શિયાળા માટે અથાણાંના ફળો અને લિંગનબેરી માટેની આ સરળ રેસીપી તમને ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ બનાવવા દે છે જે સ્વસ્થ, રસદાર અને સુગંધિત હોય છે.