જ્યોર્જિયન અથાણું કોબી - બીટ સાથે કોબીને કેવી રીતે અથાણું કરવું. સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે એક સરળ રેસીપી.

જ્યોર્જિયન-શૈલીની કોબી એકદમ મસાલેદાર બને છે, પરંતુ તે જ સમયે ક્રિસ્પી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બીટ અથાણાંની કોબીને તેજસ્વી રંગ આપે છે, અને મસાલા તેને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

ઘટકો: તુલસીનો છોડ, સફેદ કોબી, ગરમ મરી, લાલ beets, સેલરી, મીઠું, સુવાદાણા, સરકો, કાળા મરીના દાણા, લસણ, ટેરેગોન

જ્યોર્જિયન શૈલીમાં કોબી રાંધવા માટે જરૂરી છે:

- સફેદ કોબી, 1 કિલો.

- સેલરી, 200 ગ્રામ.

- લાલ બીટ, 200 ગ્રામ.

- લસણ, 7-8 દાંત.

- ગ્રીન્સ, 100 ગ્રામ. (ટેરેગન, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા)

- મીઠું, 1 ચમચી.

- મરીના દાણા

- ગરમ લાલ મરી, સ્વાદ માટે.

દરિયાઈ

- પાણી, 500 મિલી.

- સરકો, 500 મિલી.

- મીઠું, 30 ગ્રામ.

બીટ સાથે કોબીનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું:

સફેદ કોબી

કોબીને ક્યુબ્સમાં કાપો, ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે બ્લાંચ કરો અને ઝડપથી ઠંડા પાણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

લસણ અને સેલરિને વિનિમય કરો, તેમને પાણી, મીઠું ભરો અને આગ પર મૂકો. મિશ્રણ ઉકળે એટલે કાઢી લો અને ઠંડુ કરો.

બીટની છાલ કરો અને તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો (સ્લાઇસ અથવા સ્લાઇસ હોઈ શકે છે).

સ્વચ્છ દંતવલ્ક બાઉલમાં સ્તરો મૂકો: કોબી, બીટ, સીઝનીંગ, સેલરી, પછી સ્તરોને પુનરાવર્તિત કરો.

ઉકળતા દરિયાને રેડો, સ્વચ્છ કપડા અથવા કાગળથી ઢાંકી દો, 2 દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. ઠંડા સિઝનમાં, તમે તેને રસોડામાં જ છોડી શકો છો.

જ્યોર્જિયન કોબી, આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેના સ્વાદથી સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ ગોરમેટ્સને આશ્ચર્યચકિત કરશે.જ્યારે સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ કોબી એપેટાઇઝર તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં ખસેડવાની જરૂર છે. નહિંતર તે પેરોક્સાઇડ કરશે.