શિયાળા માટે અથાણાંવાળા ગાજર અને ડુંગળી - હોમમેઇડ ગાજર રેસીપી.

ગાજર માટેની આ રેસીપી તેમને ડુંગળી સાથે સ્વાદિષ્ટ રીતે મેરીનેટ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. શાકભાજી તૈયાર કરી શકાય છે જેથી જારમાં તેમની સમાન રકમ હોય. અને જો તમે ઈચ્છો છો, તો પછી તમે પસંદ કરો છો તે મોટાભાગની શાકભાજી ઉમેરો. ડુંગળી ગાજરમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરે છે, અને તે ગાજરમાં મીઠાશ ઉમેરે છે. તે ખૂબ જ સુમેળભર્યું સંયોજન હોવાનું બહાર આવ્યું છે. મને લાગે છે કે આ મેરીનેટેડ એપેટાઇઝર ઘણા લોકોને અપીલ કરશે.

ઘટકો: ડુંગળી, ગાજર, ખાંડ, મીઠું, કારવે, સફરજન સરકો

શિયાળા માટે ગાજર અને ડુંગળીનું અથાણું કેવી રીતે કરવું.

ગાજરના ટુકડા

સારી રીતે પાકેલા તેજસ્વી રંગના ગાજર, બહારની ચામડીમાંથી છાલ કાઢીને વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે.

નાની ડુંગળી છોલીને આખી છોડી દો.

શાકભાજીને બરણીમાં સમાન સ્તરોમાં અથવા અવ્યવસ્થિત રીતે મૂકો.

બરણીમાં ગરમ મરીનેડ રેડવું.

ડુંગળી અને ગાજર માટે મરીનેડ રેસીપી સરળ છે: પાણી - 1 લિટર, ખાંડ - 50 ગ્રામ, મીઠું - 30 ગ્રામ, સફરજન સીડર સરકો - 3 ડેઝર્ટ ચમચી, જીરું - 1 ચમચી. દરેક વસ્તુને બોઇલમાં લાવો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરતા પહેલા સરકો ઉમેરો.

જારને તરત જ સીલ કરો. તેમને ઢાંકી દો અને અંતિમ ઠંડકની રાહ જુઓ અને પછી જ તેમને સંગ્રહ માટે વિશિષ્ટ સ્થાન પર મોકલો.

શિયાળા માટે અથાણું ગાજર અને ડુંગળી

શિયાળામાં અથાણાંવાળા ગાજર અને ડુંગળીને સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર તરીકે સર્વ કરો. અથવા તમે તેને તમામ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ શિયાળાના સલાડમાં ઉમેરી શકો છો, જેની મૂળ વાનગીઓ કોઈપણ ગૃહિણીમાં મળી શકે છે.