અથાણું રોવાન - શિયાળા માટે હોમમેઇડ રેડ રોવાનની મૂળ રેસીપી.

અસામાન્ય અને ઉપયોગી તૈયારીઓના પ્રેમીઓ માટે, હું ઘરે બનાવેલા રોવાન બેરી માટે એકદમ સરળ અને તે જ સમયે મૂળ રેસીપી પ્રદાન કરું છું. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથાણું કરીશું, જે આપણા શહેરોની શેરીઓ મોટી માત્રામાં શણગારે છે. અમે લાલ-ફ્રુટેડ રોવાન અથવા લાલ રોવાન વિશે વાત કરીશું.

ઘટકો: કાર્નેશન, મસાલા, તજ, લાલ રોવાન, ખાંડ, સરકો

તમે દરેક જગ્યાએ ઉગતા ઝાડમાંથી બેરી લઈ શકો છો. પરંતુ એવી જગ્યાઓ પસંદ કરો જ્યાં ઓછી કાર હોય. સાચું, ઉગાડવામાં આવેલા ઝાડની બેરીમાંથી તૈયારી સ્વાદિષ્ટ બનશે. કમનસીબે, તમે તેમને અમારા બગીચાઓમાં વારંવાર જોતા નથી. પરંતુ આ મહત્વનું નથી. તો ચાલો રેસિપીના મુદ્દા પર પહોંચીએ.

ઘરે રોવાન બેરીનું અથાણું કેવી રીતે કરવું.

લાલ રોવાન

ચાલો ફળોને સામાન્ય પ્રક્રિયાને આધિન કરીએ. ચાલો શાખાઓ ધોઈએ અને દૂર કરીએ.

રોવાનને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. એક મિનિટ પછી અમે બીજાને બહાર કાઢીએ છીએ. બેરી સાથે જાર ભરો.

આ દરમિયાન, ચાલો એક સરળ વસ્તુ કરીએ - ભરણ તૈયાર કરો. પાણી, ખાંડ - અનુક્રમે 1 લિટર અને 1.5 કિગ્રા. ભરણને ગરમ કરો અને થોડી મિનિટો માટે તેને ઉકળવા દો. બંધ કરતા પહેલા, અન્ય 25 મિલી 9% સરકો અથવા 45 મિલી 5% ઉમેરો.

પરંતુ મસાલા વિના કોઈ મરીનેડ નથી. રોવાન માટે જરૂરી મસાલા છે: મસાલા, લવિંગ અને તજ. અમે તેમને ફક્ત જારમાં મૂકીએ છીએ.

અમારી ગરમ ચટણી સાથે રોવાન બેરી અને મસાલા ઉમેરો.

જે બાકી છે તે 85 ડિગ્રી પર વર્કપીસનું પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન છે. 20 મિનિટ - ½ લિટર, 25 - 1 લિટર. તેને ઢાંકણની નીચે પાથરી દો.

સંમત થાઓ કે આ રેસીપીમાં બધું અસામાન્ય છે. મરીનેડની રચના અને અથાણું બનાવતું ઉત્પાદન બંને.લાલ રોવાન, ઘરે મેરીનેટેડ, માંસ અથવા મરઘાં સાથે સરસ જાય છે. કદાચ એવા ગુણગ્રાહકો હશે જેઓ આ રોવાન બેરીની તૈયારીને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ પીણું તરીકે પ્રશંસા કરશે. એક શબ્દમાં, હું નિષ્ઠાપૂર્વક આશા રાખું છું કે તમને તે ગમશે.