અથાણાંના આલુ - હોમમેઇડ રેસીપી. સાથે મળીને, અમે શિયાળા માટે ઝડપથી અને સરળ રીતે પ્લમનું અથાણું કરીએ છીએ.

આવા પ્લમ તૈયાર કરીને, તમે તમારા બધા મહેમાનો અને પરિવારને તમારી શિયાળાની વિવિધ તૈયારીઓથી આશ્ચર્યચકિત કરશો. અથાણાંવાળા આલુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેમાં જડીબુટ્ટીઓની સુખદ સુગંધ અને થોડી ખાટી આફ્ટરટેસ્ટ હોય છે.

ઘટકો: સ્ટાર વરિયાળી, કાર્નેશન, મસાલા, તજ, ખાંડ, આલુ, સરકો

શિયાળા માટે આ તૈયારીને તૈયાર કરવા માટે અયોગ્ય પ્લમની હાજરીની જરૂર પડશે.

1000 મિલી દીઠ marinade માટે. પાણી: દાણાદાર ખાંડ - 0.3 કિગ્રા, તજ - 4 ગ્રામ. લવિંગ - 4 ગ્રામ., સ્ટાર વરિયાળી - 4 ગ્રામ; મસાલા - 4 ગ્રામ., સરકો એસેન્સ 80% - 8 ગ્રામ.

શિયાળા માટે પ્લમનું અથાણું કેવી રીતે કરવું.

આલુ

પ્રથમ તમારે તેમને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે, બગડેલાને દૂર કરો, તેમને ઘણી વખત પાણીથી સારી રીતે કોગળા કરો અને બરણીમાં મૂકો.

અમે પ્લમને વધુ મેરીનેટ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, ભરણ તૈયાર કરો: પાણીને બોઇલમાં લાવો, તેને મધુર બનાવો, બધા મસાલા ઉમેરો. 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો, અંતે સરકો ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

બધું સારી રીતે હલાવો અને જાળીના જાડા સ્તર દ્વારા ફિલ્ટર કરો. જાળી પર રહેલ મસાલાને સરખી રીતે વિભાજીત કરો અને બરણીમાં પ્લમ સાથે મૂકો.

બરણીમાં uncooled marinade રેડો. ટોચને લોખંડના ઢાંકણા વડે ઢાંકી દો અને 0.5 લિટરના જારને 15 મિનિટ અને 1 લિટરના જારને 20 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરવા માટે સેટ કરો. ચાવીનો ઉપયોગ કરીને રોલ અપ કરો અને વધુ સારી રીતે વંધ્યીકરણ માટે તે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી લપેટી લો.

જારને ભોંયરામાં અથવા ભોંયરામાં 18 ડિગ્રી કરતા વધુ તાપમાને સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

આ અથાણાંવાળા આલુ માંસ, માછલી અને મરઘાં માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સારી રીતે અનુકૂળ છે.શું તમે પ્લમમાંથી આવી તૈયારી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે? સમીક્ષાઓમાં રેસીપીની તમારી છાપ શેર કરો.