શિયાળા માટે પ્લમ સાથે અથાણાંવાળા બીટ - સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા બીટની રેસીપી.
હું સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ પ્લમ અને બીટની તૈયારી માટે મારી મનપસંદ રેસીપી તૈયાર કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. વર્કપીસના બે મુખ્ય ઘટકો એકબીજાને ખૂબ સારી રીતે પૂરક બનાવે છે. પ્લમ બીટને સુખદ સુગંધ આપે છે અને આ ફળમાં રહેલા કુદરતી એસિડને લીધે, આ તૈયારીમાં સરકો ઉમેરવાની જરૂર નથી.
અને તેથી, બીટ અને પ્લમ માટે મરીનેડ તૈયાર કરવા માટે આપણને જરૂર છે:
- 1 લિટર પાણી;
- 100 ગ્રામ ખાંડ;
- 20 ગ્રામ મીઠું.
શિયાળા માટે બીટ અને પ્લમનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.
રેસીપી માટે, નાના બીટ, ડાર્ક બર્ગન્ડીનો રંગ પસંદ કરો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
તૈયાર-બાફેલી મૂળ શાકભાજીને છોલીને નાના ટુકડા અથવા વર્તુળોમાં કાપવાની જરૂર છે.
આલુ (પ્રાધાન્યમાં સખત અને ખાટા)ને ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરવા જોઈએ.
આગળ, બીટ અને પ્લમ સ્લાઈસ (સ્લાઈસ)ને જારમાં સ્તરોમાં, એકાંતરે મૂકો. પછી, તમે વિવિધ મસાલા ઉમેરી શકો છો: રોઝા રેડિયોલા રુટ, લેમનગ્રાસ પાંદડા અથવા બેરી અને લવિંગ. તમારી સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે તમે તમારા માટે નક્કી કરી શકો છો કે કયા મસાલા પસંદ કરવા અને તેનો જથ્થો.
આ પછી, અમારે અમારા વર્કપીસને ગરમ ખારાથી ભરવાની જરૂર છે અને તેને ઢાંકણાઓ સાથે સીલ કરવાની જરૂર છે.
પ્લમ્સને બદલે, તમે બીટમાં સફરજનના ટુકડા ઉમેરી શકો છો, પણ, પ્રથમ ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો. હું ક્યારેક બંને ફળો ઉમેરું છું.આવી વિવિધતા મેરીનેટેડ તૈયારીના સ્વાદને વધુ રસપ્રદ બનાવે છે.
શિયાળામાં, બીટ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત અથાણાંવાળા આલુ સલાડમાં ઉત્તમ ઉમેરો કરે છે. અથવા તમે થોડું ઓલિવ તેલ સાથે મરીનેડ્સ છંટકાવ કરી શકો છો અને મુખ્ય અભ્યાસક્રમો સાથે સેવા આપી શકો છો.