મેરીનેટેડ ક્રિસ્પી ગેર્કિન્સ - ફોટો સાથે રેસીપી

તેઓ સ્વાદિષ્ટ બને છે - સ્ટોરની જેમ. રેસીપી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે છે, તેથી તૈયારી કરવી સરળ બનશે.

તૈયારી માટે તમારે શું જરૂર પડશે:

નાની પાતળી કાકડીઓ;

લસણ;

ગરમ મરી;

horseradish રુટ;

સુવાદાણા છત્રીઓ;

અટ્કાયા વગરનુ;

સરસવના દાણા;

કાળા વટાણા (મરી);

મીઠું;

ચાહર

સરકો

શિયાળા માટે ઘરકિન્સનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું

તાજી ચૂંટેલી નાની કાકડીઓને ધોઈ લો અને તેને બરણીમાં મૂકવાનું સરળ બનાવવા માટે કદ પ્રમાણે સૉર્ટ કરો.

લોન્ડ્રી સાબુ અથવા સોડા સાથે જાર ધોવા. આ રેસીપી માટે, પહેલા તેમને વંધ્યીકૃત કરવું જરૂરી નથી. ઢાંકણા - પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

અમે horseradish રુટ, ગરમ મરી અને લસણ સાફ અને ધોઈએ છીએ. સ્લાઇસેસમાં કાપો.

700 ગ્રામ બરણીના તળિયે મૂકો: 1 સુવાદાણા છત્રી, 3-4 ગરમ મરીના રિંગ્સ, 4-5 સમારેલી લસણની લવિંગ, 7-10 હોર્સરાડિશ રુટ રિંગ્સ, 1 ખાડીનું પાન, 1 ચમચી. સરસવના દાણા, 5 કાળા મરીના દાણા. ટોચ પર કાકડીઓ મૂકો.

કાકડીઓ પર 1.5 ચમચી છંટકાવ. બરછટ મીઠું અને 2.5 ચમચી. ખાંડ, એક બરણીમાં 1 ગ્લાસ (30 મિલી) 9% સરકો રેડો.

મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું તળિયે એક રસોડું ટુવાલ મૂકો, જાર મૂકો, અને તેમને વંધ્યીકૃત ઢાંકણો સાથે આવરી દો. કાળજીપૂર્વક પેનમાં જ કેનના સ્તર સુધી પાણી રેડવું - "હેંગર સુધી". 20 મિનિટ માટે કાકડીઓ અને મસાલાઓ સાથે જારને જંતુરહિત કરો. (1 l - 25 મિનિટ; 1.5 l - 30 મિનિટ, વગેરે).

બીજી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઉકળવા માટે સ્વચ્છ પાણી મૂકો. અમે એક પછી એક કાકડીના બરણી કાઢીએ છીએ.

સ્વચ્છ ઉકળતા પાણી ઉમેરો, રોલ અપ કરો, ફેરવો અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી લપેટો.

અમે આ નાના ક્રિસ્પી કાકડીઓ (ઘેરકિન્સ) ને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ, અને શિયાળામાં, ઉનાળાને યાદ કરીને, અમે તેમના તેજસ્વી મસાલેદાર સ્વાદનો આનંદ માણીએ છીએ.

શિયાળા માટે સ્ટોરની જેમ સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા ગર્કીન્સ તૈયાર કરવાનું આ રીતે સરળ છે.