ગાજર સાથે ઇન્સ્ટન્ટ મેરીનેટેડ ઝુચીની

રેસીપી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે, અને પરિણામ બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે. ઘરે આપણે આ અથાણાંવાળા ઝુચિનીને ગાજર સાથે “સ્વાદિષ્ટ” કહીએ છીએ. અને તેથી, અમે મારા સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ વર્ણન અને ફોટોનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના ઝુચીનીને ઝડપથી અને સરળ રીતે અથાણું બનાવીએ છીએ.

સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ઝુચીની;
• ગાજર;
• મરીના દાણા;
• અટ્કાયા વગરનુ;
• લસણ

ખારા માટે તમારે જરૂર છે:

• 1 લિટર પાણી માટે;
• મીઠું 2 ચમચી;
• ખાંડ 2 ચમચી;
• ટેબલ સરકો 9% - 120 મિલી.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે ઝુચીની કેવી રીતે અથાણું કરવું

પ્રથમ તમારે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેમને સારી રીતે ધોઈ લો અને સૂકવો. આગળ, ઝુચીનીને વર્તુળો અથવા અર્ધચંદ્રાકાર આકારમાં કાપો. સ્લાઈસની જાડાઈ લગભગ 0.5-1 સેમી હોવી જોઈએ. ગાજરને છોલીને બરછટ છીણી પર છીણી લો. લસણ અડધા કાપી જ જોઈએ.

તૈયાર ઉત્પાદનોને જારમાં મૂકો. જારના તળિયે ગાજર, લસણ, ખાડીના પાન અને મરીના દાણા મૂકો. જો કોઈને વધુ મસાલેદાર તૈયારીઓ પસંદ હોય, તો તમે 1 લવિંગ ઉમેરી શકો છો.

જારને જંતુરહિત કરો બિછાવે તે પહેલાં જરૂરી નથી, કારણ કે આપણે ઝુચીનીને 2 વખત પાણી આપીશું.

પ્રથમ વખત અમે અમારા જારને ઉકળતા પાણીથી ભરીએ છીએ અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દઈએ છીએ. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, આ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને તેના આધારે મીઠું, ખાંડ અને સરકોની જરૂરી માત્રા ઉમેરીને બ્રિન તૈયાર કરો.

બરણીઓને બ્રિનથી ભરો, અથાણાંની ઝુચિનીને રોલ કરો, તેને ઢાંકણની સાથે નીચે મૂકો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ ધાબળામાં લપેટો.

આ અથાણાંવાળા ઝુચીનીને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. ઉનાળામાં તૈયારી કરો, અને તમે શિયાળામાં એક સુખદ આનંદ માણશો.