શિયાળા માટે વોડકા સાથે અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને ટામેટાં (વિવિધ), વંધ્યીકરણ વિના તૈયાર - એક સરળ રેસીપી

હોમમેઇડ તૈયારીઓ પૂરજોશમાં છે અને શિયાળા માટે વોડકા સાથે મિશ્રિત કાકડીઓ અને ટામેટાં કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે માટેની રેસીપી દરેક ગૃહિણી માટે ઉપયોગી થશે. તેથી, વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને ટામેટાંની ભાત કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

ઘટકો: પાણી, વોડકા, કાર્નેશન, મસાલા, ધાણા, અટ્કાયા વગરનુ, ચેરી પાંદડા, horseradish પાંદડા, કાકડીઓ, ટામેટાં, ખાંડ, મીઠું, સુવાદાણા, સરકો, કાળા મરીના દાણા, લસણ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર

આ રેસીપી અનુસાર ભાત તૈયાર કરવા માટે, અમને એક 3-લિટર જારની જરૂર પડશે:

કાળા મરીના દાણા - ચાર ટુકડા;

મસાલા વટાણા - ચાર ટુકડાઓ;

લવિંગ - ચાર ટુકડાઓ;

ધાણા - એક ચમચી;

ખાડી પર્ણ - છ ટુકડાઓ;

લસણ - 4-5 લવિંગ;

સુવાદાણા - બે ફૂલો;

ચેરી - બે પાંદડા;

horseradish - બે પાંદડા;

મીઠું - 2 ચમચી;

ખાંડ - 2 ચમચી;

સરકો (9%) - 50 મિલીલીટર;

વોડકા - 50 મિલીલીટર;

તાજા કાકડીઓ અને ટામેટાં - બરણીમાં કેટલા ફિટ થશે.

મિશ્રિત ટામેટાં અને કાકડીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

અડધા તૈયાર મસાલાને સ્વચ્છ અને જંતુરહિત જારમાં મૂકો. લસણને 3-4 ભાગોમાં કાપો.

એક બરણીમાં કાકડી અને ટામેટાં મૂકો.

બાકીના મસાલાને ઉપર મૂકો.

ઉકળેલું પાણી. એક 3-લિટર જારમાં લગભગ 1.5 લિટર પાણીની જરૂર પડે છે.

જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે તેને બરણીમાં રેડવું. વંધ્યીકૃત ઢાંકણા સાથે બંધ કરો અને 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો.

જારમાંથી પાણી પાછું સોસપેનમાં રેડો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને ફરીથી બોઇલમાં લાવો. જ્યારે ખારા ઉકળે છે, ત્યારે વિનેગર, વોડકા ઉમેરો અને તેને ફરીથી ઉકળવા દો.

ઉકળતા મરીનેડને કાકડીઓ અને ટામેટાં સાથેના જારમાં રેડો, ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને રોલ અપ કરો.

રોલ્ડ અપ બરણીઓને ઊંધું કરો, તેને લપેટી લો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને આમ જ છોડી દો.

અમે અમારી સ્વાદિષ્ટ ભાત, અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને વોડકા સાથે ટામેટાં, શિયાળા માટે સંગ્રહ માટે મૂકીએ છીએ. આ એક સરળ રેસીપી છે - વંધ્યીકરણ વિના જાળવણી.