સ્ટોરની જેમ જ હોમમેઇડ અથાણાંવાળા કાકડીઓ

મારી ફોટો રેસીપીમાં હું તમને સ્ટોરની જેમ શિયાળા માટે કાકડીઓનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું તે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કહીશ. આવી તૈયારી કરવી એકદમ સરળ છે - મારી ભલામણોને બરાબર અનુસરો અને તમે સફળ થશો.

સ્ટોરમાં કાકડીઓનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું

આ તૈયારી માટે હું નાની કાકડીઓ લઉં છું. તમારે તેમાંથી ઘણાની જરૂર છે જે 3 લિટરના જારમાં ફિટ થશે.

તૈયારી માટે તમારે મીઠું, સુવાદાણા, ખાંડ અને પાણીની પણ જરૂર પડશે. તૈયારીને તેજસ્વી સુગંધ આપવા માટે, તમારે ખાડી પર્ણની જરૂર છે. લસણ, horseradish પર્ણ અને કાળા મરી મસાલા ઉમેરશે. અને અલબત્ત, તમારે સરકોની જરૂર પડશે.

સૌપ્રથમ કાકડીઓને ધોઈને 3 કલાક પાણીથી ભરો. આ સમય દરમિયાન મારા અને હું વંધ્યીકરણ જાર

છેડા કાપીને, હું તેમાં કાકડીઓ મૂકું છું. હું બે ખાડીના પાન, લસણ - 5 લવિંગ, કાળા મરીના દાણા - 5 ટુકડાઓ, horseradish - એક પાન પણ ઉમેરું છું.

હું ઉકળતા પાણી સાથે કાકડીઓ અને મસાલાઓ સાથે જાર ભરું છું. હું આ કાળજીપૂર્વક અને ધીમે ધીમે કરું છું જેથી કાચ ઉકળતા પાણીના દબાણનો સામનો કરી શકે.

હું તે ઠંડુ થાય તેની રાહ જોઈ રહ્યો છું. હું પાણી કાઢું છું. હું ફરીથી ભાવિ ક્રિસ્પી સ્વાદિષ્ટ પર ઉકળતા પાણી રેડું છું - બીજી વખત. હું શિયાળાની ફરી ઠંડી પડવાની તૈયારીઓની રાહ જોઈ રહ્યો છું.

હવે, હું તપેલીમાં પાણી રેડું છું.હું તેમાં ખાંડ ઉમેરું છું - 3/4 કપ, મીઠું - 3 ચમચી. ચમચી બોઇલમાં લાવ્યા પછી, તાપ પરથી દૂર કરો. અને 2.5 ચમચી રેડવું. ચમચી 70% વિનેગર એસેન્સ.

હું કાકડીઓ પર મરીનેડ રેડું છું. હું રોલ અપ કરું છું. હું તેને ફેરવું છું. હું તેને લપેટી રહ્યો છું. એક દિવસ પછી, હું અથાણાંવાળા કાકડીઓને સ્ટોરમાં સંગ્રહિત કરવા માટે ભોંયરામાં મોકલું છું.

હું શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ સલાડ માટે આ તૈયારીનો ઉપયોગ કરું છું. સ્ટોરની જેમ અથાણાંના કાકડીઓ માટે અહીં મારી સરળ રેસીપી છે. તેઓ ક્રિસ્પી, મસાલેદાર-મીઠી બને છે અને તેમને વંધ્યીકરણની જરૂર નથી. તેનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો!