જલાપેનો સોસમાં શિયાળા માટે અથાણાંવાળી મસાલેદાર કાકડીઓ
ઠંડા શિયાળાના દિવસે મસાલેદાર કાકડીઓનો બરણી ખોલવો કેટલો સરસ છે. માંસ માટે - તે છે! જલાપેનો સોસમાં અથાણાંવાળી મસાલેદાર કાકડીઓ શિયાળા માટે બનાવવા માટે સરળ છે. આ તૈયારીની બીજી વિશેષતા એ છે કે જ્યારે કેનિંગ તમે વંધ્યીકરણ વિના કરી શકો છો, જે વ્યસ્ત ગૃહિણીને ખુશ કરી શકતું નથી.
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર
જો તમને મેં પ્રસ્તાવિત કરેલી તૈયારીમાં રસ છે, તો પછી ફોટા સાથેની એક પગલું-દર-પગલાની રેસીપી તમને મસાલેદાર કાકડીઓ યોગ્ય રીતે બનાવવામાં અને ભૂલો ટાળવામાં મદદ કરશે.
આપણે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:
- નાની તાજી કાકડીઓ - લગભગ 1.5 કિગ્રા;
- પાણી - લગભગ 4-5 ચમચી;
- જલાપેનો હોટ સોસ - 200 ગ્રામ (કોઈપણ અન્ય ગરમ ચટણી સાથે બદલી શકાય છે);
- મીઠું - 2 ચમચી. એલ.;
- ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.;
- સફરજન સીડર સરકો - 3/4 ચમચી.;
- લવિંગ - 6 પીસી.;
- મરીના દાણા - 6 પીસી.;
- સુવાદાણા છત્રી - 3-6 પીસી.;
- લસણ - 2-3 દાંત.
શિયાળા માટે મસાલેદાર કાકડીઓનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું
કાકડીઓને ધોઈ લો, સમાન, મધ્યમ કદના ફળો પસંદ કરો, તીક્ષ્ણ છરી વડે પૂંછડીઓ કાપી નાખો અને ઠંડા પાણીથી ભરો. તેને 3.5 કલાક માટે એકલા છોડી દો.
મસાલા, સુવાદાણા, લસણના લવિંગ તૈયાર કરો. તેમને તળિયે મૂકો તૈયાર જાર. કાકડીઓને ટોચ પર ચુસ્તપણે મૂકો. અમે સુવાદાણા છત્ર સાથે જારને પેક કરવાનું સમાપ્ત કરીએ છીએ. તૈયારી પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 5-7 મિનિટ માટે છોડી દો.
નિર્દિષ્ટ સમય પછી, પાણીને અનુકૂળ કન્ટેનરમાં ડ્રેઇન કરો.મીઠું, ખાંડ, ગરમ ટમેટાની ચટણી, એસિટિક એસિડ ઉમેરો. આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
કાકડીઓને સુગંધિત પ્રવાહીથી ભરો અને ખાસ કી વડે જારને રોલ અપ કરો.
અમે અમારા મસાલેદાર કાકડીઓને ઉપર ફેરવીએ છીએ, તેમને ટોચ પર ટુવાલથી ઢાંકીએ છીએ.
સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, જારને ફક્ત શિયાળા માટે લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજની જગ્યાએ મોકલવાની જરૂર છે.
શિયાળામાં, અમે અમારા સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા કાકડીઓને મસાલેદાર ચટણીમાં કાઢીએ છીએ અને તેને મૂળ મસાલેદાર નાસ્તા તરીકે તળેલા બટાકા, માંસ અથવા શાકભાજીના ખીરા સાથે સર્વ કરીએ છીએ.
શ્રેણીઓ
- પોતાના રસમાં (39)
- શિયાળા માટે મશરૂમ્સ (58)
- ઠંડું (137)
- કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું (154)
અથાણું (228)
- અથાણું કોબી (16)
- અથાણું beets (6)
- મેરીનેટેડ થાળી (23)
- અથાણું (33)
- અથાણાંવાળા ટામેટાં (33)
- અથાણું મરી (23)
ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માંસ (138)
- એક નોંધ પર (20)
- પીણાં (213)
- વિવિધ (136)
- ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માછલી (80)
- સલાડ (151)
- મીઠી તૈયારીઓ (634)
- અથાણું-આથો (166)
- ચટણીઓ (59)
- સૂકવણી (141)
