સરસવ સાથે અડધા ટામેટાં મેરીનેટ કરો

મારા કુટુંબમાં, મેરીનેટ કરેલા અડધા ટામેટાંનો દરેકને આનંદ હતો. હું તમને ફોટા સાથે આ રેસીપીમાં તેમને કેવી રીતે બનાવવું તે કહીશ.

સરસવ અને લસણ સાથે અડધા ટામેટાંને કેવી રીતે મેરીનેટ કરવું

આ તૈયારી માટે તમારે મધ્યમ અથવા નાના ટામેટાંની નજીકની જરૂર છે. અમે બધું ધોઈ નાખ્યા પછી, દરેક ટમેટાને અડધા ભાગમાં કાપવાની જરૂર છે. તમારે તેને કાળજીપૂર્વક કાપવાની જરૂર છે જેથી રસ બહાર ન આવે. આ કરવા માટે, ટામેટાં પર જ્યાં ડિપ્રેશન હોય ત્યાં કટ બનાવવો જોઈએ.

જો તમે છરીને યોગ્ય જગ્યાએ મારશો, તો તમને કટ પર બીજ વિનાનું ટમેટા મળશે અને તેનો રસ બહાર આવશે નહીં. પરંતુ તે ચાલુ થઈ શકે છે કે ટામેટાના અડધા ભાગ પર હજી પણ બીજ હશે, પરંતુ આ કોઈ મોટી વાત નથી. તે માત્ર એટલું જ છે કે બધા ટામેટાં સપ્રમાણ નથી. જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ હંમેશા મારા માટે કામ કરતું નથી. 😉

બરણીમાં આપણે લસણની 2 લવિંગ, સરસવના બે ચમચી, મસાલાના 3 ટુકડા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકીએ છીએ. પછી ટામેટાના અર્ધભાગને નીચેની બાજુએ નાખો.

જાર ટામેટાંથી ભરેલા છે - મરીનેડ તૈયાર કરો. 1 લિટર પાણી માટે આપણને જરૂર છે:

• મીઠું - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• ખાંડ - 3 ચમચી;
• સરકો - 25 ગ્રામ.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધી સામગ્રી મૂકો અને ગેસ પર મૂકો અને મરીનેડ ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

તૈયારીઓ પર મરીનેડ રેડો અને 15 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરવા માટે સેટ કરો, ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરો અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી લપેટી દો. મેરીનેટ કરેલા ટામેટાં અર્ધભાગમાં તૈયાર છે, હવે અમે તેને સ્ટોરેજ માટે બાજુ પર મૂકીએ છીએ.

કેટલું મરીનેડ બનાવવું તે સમજવા માટે, હું કહી શકું છું કે 5 કિલો ટામેટાં માટે 1.5 લિટર મરીનેડનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. અને 5 કિલોમાંથી અમને 5 લિટર સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં મળ્યા.

તમે એપાર્ટમેન્ટમાં અથાણાંવાળા ટામેટાંને અડધા ભાગમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો, પરંતુ તે ભોંયરામાં વધુ સારું છે. તમે તેમને દરરોજ લંચ માટે ખાઈ શકો છો, પરંતુ તેમને રજાના ટેબલ પર મૂકવાનું પાપ નહીં હોય.