શિયાળા માટે મેરીગોલ્ડ્સ સાથે મેરીનેટેડ ટામેટાં

મેરીગોલ્ડ્સ સાથેના ટામેટાં, આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે બંધ, ખાસ મસાલેદાર સ્વાદ અને સુગંધ હશે. અને તમારા મહેમાનો તેમને સુવાદાણાને બદલે ટામેટાં સાથેના જારમાં જોઈને કેટલા આશ્ચર્યચકિત થશે. ફોટા સાથેની મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી તમને શિયાળા માટે મેરીગોલ્ડ્સ સાથે અસલ અને સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા ટામેટાં બનાવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં;
• મેરીગોલ્ડ ફૂલો અને પાંદડા.

1 લિટર પાણી દીઠ મરીનેડ માટે મસાલાની ગણતરી:

• 2 ચમચી ખાંડ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું;
• 1/2 ચમચી વિનેગર એસેન્સ.

શિયાળા માટે મેરીગોલ્ડ્સ સાથે ટામેટાંનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું

આ રેસીપી માટે આપણે નાના, ગાઢ ટામેટાં પસંદ કરવાની જરૂર છે. તેમને અને મેરીગોલ્ડ્સને ખૂબ સારી રીતે ધોઈ લો. ઉપરાંત, તમારે ધોવાની જરૂર છે અને વંધ્યીકૃત જાર અને ઢાંકણા. હું લિટર જારનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપીશ, પરંતુ તેનો ઉપયોગ તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કરો.

સ્વચ્છ જારમાં, તળિયે, ફોટામાંની જેમ, મેરીગોલ્ડના ફૂલો અને પાંદડાઓ મૂકો.

બરણીઓને ચુસ્તપણે પરંતુ કાળજીપૂર્વક ટામેટાંથી ભરો. ટોચ પર થોડા વધુ ફૂલો અને થોડા પાંદડા મૂકો.

અમારા ટામેટાની તૈયારીઓ પર ઉકળતા પાણી રેડો અને તેને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો. પછી, આ પાણીને સોસપેનમાં રેડો, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને ઉકાળો.

અમારા જારને પરિણામી મેરીનેડથી લગભગ સંપૂર્ણ રીતે ભરો, પરંતુ જેથી અંતે તમે ટોચ પર 1/2 ચમચી વિનેગર એસેન્સ રેડી શકો. બસ, હવે અમે ફક્ત અમારા જારને સ્વચ્છ ઢાંકણા સાથે ફેરવીએ છીએ, તેને ફેરવીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી લપેટીએ છીએ. આ તૈયારી શિયાળા માટે ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થવી જોઈએ.

ટામેટાં તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિનો મોટો ફાયદો એ છે કે તમારે કોઈ મસાલાની જરૂર નથી. સુવાદાણા નહીં, લસણ નહીં, horseradish નહીં, કંઈ નહીં - મેરીગોલ્ડ્સ સિવાય. જો કે આ એક ગેરલાભ પણ છે, જેઓ તેમના પોતાના ઘરમાં રહેતા નથી, તેઓએ ફૂલોની પથારી કાપી નાખવી પડશે. 🙂 કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ પદ્ધતિને અજમાવવાની ખાતરી કરો, તમને તેનો પસ્તાવો થશે નહીં.