શિયાળા માટે અથાણાંવાળા સફરજન - ઘરે બરણીમાં સફરજનનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું તેની એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી.

અથાણાં માટે, પેઢી પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ ચોક્કસપણે રસદાર, સફરજન. જો તમે આ સલાહ સાંભળો છો, તો પરિણામ તમને હંમેશા ખુશ કરશે.

શિયાળા માટે જારમાં અથાણાંવાળા સફરજન કેવી રીતે તૈયાર કરવા.

મેરીનેટિંગ માટેનો કન્ટેનર સામાન્ય પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.

અમે સફરજન પસંદ કરીએ છીએ જે નુકસાન થયા વિના જારમાં ફિટ થશે, અને તેને સારી રીતે ધોઈએ છીએ.

આ પછી, ફળોને જારમાં શક્ય તેટલું ચુસ્તપણે પેક કરવામાં આવે છે અને મરીનેડથી ભરવામાં આવે છે.

હવે, મુખ્ય વસ્તુ એ જાણવાની છે કે સફરજન માટે સ્વાદિષ્ટ મરીનેડ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

અમારા મરીનેડના 1 લિટર માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે: 500 ગ્રામ ઠંડુ પાણી, 200 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ, 1 ગ્લાસ 9% સરકો, સ્વાદ માટે મીઠું, મસાલાના 5 દાણા, લવિંગ, તજ. જો તમારા સફરજન ખાટા હોય, તો તમારે 120 ગ્રામ વધુ ખાંડ અને 120 મિલી ઓછું પ્રવાહી લેવાની જરૂર છે.

મરીનેડ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ કોઈપણ શાકભાજી અથવા મશરૂમ્સ જેવી જ છે: બધું એકસાથે ઉકાળો, તેને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. સરકો ઉમેરો. જ્યારે તે ફરીથી ઉકળે, તેને બંધ કરો.

સફરજનની તૈયારીઓને ઓછા ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે - જો જાર લિટર હોય, અને જો તેની ક્ષમતા 3 લિટર હોય, તો અડધા કલાક સુધી. તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે જારની સામગ્રી ઉકળતી નથી.

વંધ્યીકરણ પછી ભલામણ કરેલ સમય પછી, જારને રોલ અપ કરવાની જરૂર છે.

ધ્યાન: સફરજનના વધુ પડતા નરમ પડવાથી બચવા માટે, પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન પછી વર્કપીસને તરત જ ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.

અથાણાંવાળા સફરજન એ રમત, મરઘાં, કોઈપણ માંસ અથવા વનસ્પતિ વાનગીઓમાં ઉત્તમ ઉમેરો છે. તેમાં કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઉચ્ચ સામગ્રી હોવાથી, અસંખ્ય ચેપી રોગો અને વાયરસ સામેની રોકથામ માટે નિયમિતપણે તેનો ખોરાકમાં ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.