શિયાળા માટે અથાણાંવાળા લસણના લવિંગ - લસણને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે અથાણું કરવું તે માટેની રેસીપી.
અથાણાંવાળા લસણની લવિંગ એ શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર નાસ્તા તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે ઉત્તમ ઘરેલું તૈયારી છે. રેસીપીનો બીજો અસંદિગ્ધ ફાયદો એ છે કે તૈયારીને હર્મેટિકલી સીલબંધ સીલની જરૂર નથી.
શિયાળા માટે લસણની લવિંગનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.
200 મિલી પાણી, 200 મિલી વિનેગર, 50 ગ્રામ ખાંડ, 20 ગ્રામ મીઠું, 4 મરી, 3 ખાડીના પાન અને 2 ટીસ્પૂન હોપ-સુનેલી મસાલાનું મેરીનેડ નાખીને તૈયારી કરવામાં આવે છે. આ બધું જરૂરી કદના પેનમાં મૂકો અને ઉકાળો.
જ્યારે મરીનેડ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે લસણના આખા માથાને લવિંગમાં વહેંચો. તેમને ભૂસકોમાંથી મુક્ત કરો, તેમને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને 1 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો. લસણની લવિંગને બ્લેન્ચ કરવા માટે તમારે બે ગ્લાસ પાણી (આ 500 મિલી છે) અને 2 ચમચી પાણીની જરૂર પડશે. l મીઠું (આ 50 ગ્રામ છે).
ઉકળતા પાણીમાંથી લસણ સાથે ઓસામણિયું દૂર કરો. ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ થવા દો. લવિંગને સ્વચ્છ કાચની બરણીમાં મૂકો અને તૈયાર કરેલા મરીનેડમાં રેડો.
કોઈ સીલ કરવાની જરૂર નથી - તમારે ફક્ત પ્લાસ્ટિકના વાસણ અથવા ચર્મપત્ર કાગળથી જારને બંધ કરવાની અને તેને સૂતળીથી બાંધવાની જરૂર છે.
અથાણાંવાળા લસણના લવિંગને ઠંડી પેન્ટ્રી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. શિયાળા માટે લસણને કેવી રીતે સાચવવું તે અહીં છે, સ્વાદિષ્ટ અને સરળ.