ગાજર અને ડુંગળી સાથે મેરીનેટેડ ઝુચીની સલાડ એ શિયાળા માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારી છે.

અથાણાંવાળા ઝુચીની કચુંબર માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક ઉત્તમ ઠંડા એપેટાઇઝર તૈયાર કરી શકો છો. આ ઝુચીની કચુંબર ચોક્કસપણે દરેકને ખુશ કરશે: મહેમાનો અને પરિવાર બંને.

ઘટકો: ઝુચીની, ડુંગળી, ગાજર, ખાંડ, મીઠું, સરકો, કાળા મરીના દાણા, લસણ

રસોઈની શરૂઆત પહેલાં ત્રણ લિટર અંતિમ ઉત્પાદન મેળવવા માટે, તમારે સ્ટોક કરવાની જરૂર છે:

- ઝુચીની - 3 કિલો;

- મધ્યમ ગાજર - 2 ટુકડાઓ;

- મધ્યમ ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;

- લસણ - 2-3 લવિંગ;

- કાળા મરીના દાણા.

ભરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- પાણી - 1.2 લિટર;

- મીઠું - 1.5-2 ચમચી;

ખાંડ - 70 ગ્રામ;

- સરકો - 70 મિલી.

શિયાળામાં ઝુચીની કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું.

ઝુચીની

વર્કપીસની તૈયારી ઝુચીનીને ટુકડાઓમાં કાપીને શરૂ થાય છે.

અમે ડુંગળી અને ગાજર પણ કાપીએ છીએ.

અમે શાકભાજીને બરણીમાં મૂકીએ છીએ, લસણ અને મરી ઉમેરીએ છીએ - તેમને જારની સંખ્યાના પ્રમાણમાં વિભાજીત કરીએ છીએ.

કચુંબર ડ્રેસિંગ ઉકાળો અને તેને બરણીમાં રેડવું.

અમે તેમને 5 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરવા મોકલીએ છીએ.

હવે વર્કપીસને ટ્વિસ્ટેડ અને ઠંડુ કરી શકાય છે.

ગાજર અને ડુંગળી સાથે આ તૈયાર ઝુચીની અંધારામાં અને ઠંડીમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે - એક ભોંયરું, કબાટ, ગેરેજ અથવા લોગિઆ સૌથી ખરાબ છે.

શિયાળામાં જાર ખોલ્યા પછી, તમારે ફક્ત શાકભાજી પર વનસ્પતિ તેલ રેડવાનું છે, લીલા ડુંગળી સાથે તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો (તમે ફક્ત એક જ વાપરી શકો છો) અને શિયાળાના સલાડનો ઉત્તમ સ્વાદ માણો!