શિયાળા માટે બીટ, ગાજર, કોબી અને મરીનો મેરીનેટેડ સલાડ

તદુપરાંત, તે એટલું મુશ્કેલ નથી, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

તો આપણને શું જોઈએ છે:

3 કિલો કોબી;

લસણની 5 લવિંગ;

3 મધ્યમ બીટ;

2 ગાજર;

2 ઘંટડી મરી;

મરીનેડ:

3 ચમચી. મીઠાના ઢગલાવાળા ચમચી;

0.5 કપ દાણાદાર ખાંડ;

0.5 કપ 9% સરકો;

3 લિટર પાણી;

મરીના દાણા;

લવરુષ્કા

શિયાળા માટે કોબી કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

અથાણાંવાળી ગુલાબી કોબીને ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને ખૂબ જ બારીક કાપવાની જરૂર નથી. નહિંતર, તે અથાણું અને નરમ બનશે. એક લિટર સુધી, નાના જાર લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. જંતુરહિત કરો તેમાં શાકભાજી મૂકતા પહેલા તમારે તેમની તાત્કાલિક જરૂર છે.

રાંધવાનું શરૂ કરીને, કોબીને ચોરસ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો. તમે ફોટામાં જોઈ શકો છો કે તે કેવી રીતે દેખાવું જોઈએ, જ્યાં શાકભાજી પહેલેથી જ બરણીમાં છે.

અમે ગાજર અને બીટને સાફ કરીએ છીએ અને ઘંટડી મરીની જેમ તેને પણ મોટી પટ્ટીઓમાં કાપીએ છીએ.

લસણને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને લોરેલના પાંદડાઓ સાથે જારના તળિયે મૂકો, ત્યારબાદ આપણે રાંધેલા શાકભાજીને સ્તરોમાં મૂકવાનું શરૂ કરીએ છીએ.કોબી, બીટ, ગાજર, મરી, અને પછી ફરીથી અને ફરીથી જારની ટોચ પર.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અલગથી marinade તૈયાર કરો. પાણી રેડવું, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. આ પછી, સરકો ઉમેરો અને હલાવો, તેને 5 મિનિટથી વધુ નહીં ઉકળવા દો. પરિણામી marinade ગરદન હેઠળ કોબી સાથે જાર માં રેડવાની અને ઢાંકણ સાથે આવરી.

3 મિનિટ પછી તમે તેને રોલ અપ કરી શકો છો. અથાણાંવાળા ગુલાબી કોબીને એક દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ ઊભા રહેવું પડશે, અને પછી તમે તેને સંગ્રહ માટે ઠંડા સ્થળે મૂકી શકો છો. 3 દિવસ પછી તમે તેને અજમાવી શકો છો.

શિયાળામાં, બીટ અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથે આવી સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર ગુલાબી અથાણાંવાળી કોબી તાજા બાફેલા અથવા તળેલા બટાકા સાથે અથવા રજાના ટેબલ પર ઠંડા એપેટાઇઝર તરીકે સારી છે.