શિયાળા માટે લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે જારમાં મેરીનેટ કરેલી ઘંટડી મરી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે

તૈયારી માટેની સૂચિત રેસીપી, સ્પષ્ટતા માટે, પગલા-દર-પગલાં ફોટા લેવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ મરીને કેવી રીતે મેરીનેટ કરવી

અને તેથી, કેનિંગ માટે આપણને મીઠી ઘંટડી મરીની જરૂર છે - 1 કિલોગ્રામ. શીંગોને ધોઈને ટુવાલ પર સૂકવી દો.

વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને તેના પર મરીના દાણા મૂકો. પૅનને 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

પકવવા દરમિયાન કર્કશ અવાજ સંભળાશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, મરી સરસ રીતે બ્રાઉન થવી જોઈએ.

મરી તૈયાર થઈ ગયા પછી, તેમને તરત જ મોટા સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર પડશે અને 20-30 મિનિટ માટે ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે આવરી લેવામાં આવશે. આ કરવામાં આવે છે જેથી ગરમ મરી "ફેલાઈ જાય" અને ત્વચાને તેમાંથી સરળતાથી દૂર કરી શકાય.

આગળનું પગલું ત્વચાને છાલવાનું છે. અમે આને સ્વચ્છ પ્લેટ પર કરીશું.રસ આ કન્ટેનરમાં ડ્રેઇન કરશે, જે આપણને પછીથી મરીનેડ માટે જરૂર પડશે.

બેકડ ફળોની ચામડી, બીજ અને દાંડી સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને પલ્પને કેટલાક ભાગોમાં ફાડી નાખવામાં આવે છે. હું સામાન્ય રીતે મારા હાથ વડે મરીને લંબાઈની દિશામાં 3 ભાગોમાં વહેંચું છું.

મરી marinade

એક બાઉલમાં 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ અને 6% સફરજન સીડર વિનેગરના 3 ચમચી રેડો. 1 ચમચી મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ ઉમેરો. મારી પાસે માત્ર તાજા સુવાદાણા હતા, પરંતુ તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા તુલસીનો છોડ ઉમેરી શકો છો. લસણની 3 મોટી લવિંગ લો અને તેને મરીનેડ માટે સ્લાઇસેસમાં કાપો.

શેકેલા મરીના રસ સાથે મરીનેડ મિક્સ કરો.

IN સ્વચ્છ જાર (મારી પાસે 0.5 લિટર જાર છે) કાળા મરીના થોડા વટાણા અથવા મરીનું મિશ્રણ મૂકો.

બેકડ મરીને બરણીમાં મૂકો, દરેક સ્તર પર મરીનેડ રેડવું અને લસણ સાથે ટોપિંગ કરો. તમે ફક્ત એક કન્ટેનરમાં મરીનેડ અને બેકડ મરીને મિક્સ કરી શકો છો, અને પછી મિશ્રણને બરણીમાં મૂકી શકો છો.

હવે તમારે આવા વર્કપીસના શેલ્ફ લાઇફ પર નિર્ણય લેવાની જરૂર છે.

જો તમે શિયાળા માટે લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજની યોજના બનાવી રહ્યા હો, તો પછી જાર જરૂરી છે વંધ્યીકૃત 30 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં.

જો તમે નજીકના ભવિષ્યમાં તૈયારી ખાવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તમારે ફક્ત જારને ઢાંકણા સાથે બંધ કરીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા અને મરીનેડમાં ઢાંકેલા મરી એક દિવસમાં ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે. આ ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

મેરીનેટેડ બેકડ મરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને પહેલા ખાવામાં આવે છે. ફોટા સાથે આ રેસીપીની ટીપ્સનો ઉપયોગ કરીને, આવી તૈયારી જાતે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો.