બરણીમાં શિયાળા માટે મધ મશરૂમ્સને મેરીનેટ કરો - એક સરળ રેસીપી

તે જ સમયે, ફોટા સાથે આ સરળ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી તૈયાર કરવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગશે.

તેથી, અમને જરૂર પડશે:

• મધ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;

• સરકો - 3 ચમચી;

• ખાંડ - 4 ચમચી;

• મીઠું - 2 ચમચી;

• ખાડી પર્ણ - 4 પીસી.;

• મસાલા - 6 પીસી.;

• લવિંગ - 6 પીસી.;

• પાણી - 1 એલ;

• સૂર્યમુખી તેલ - 3 ચમચી;

• 0.5 l જાર - 3 પીસી.

બરણીમાં શિયાળા માટે મધ મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે અથાણું કરવું

સૌ પ્રથમ, અમે એકત્રિત અથવા ખરીદેલ મશરૂમ્સ પસંદ અને સાફ કરીએ છીએ. અમને નાના કદના યુવાન મશરૂમ્સની જરૂર પડશે. અમે તેમને વહેતા પાણી હેઠળ ધોઈએ છીએ. પાંદડા અને અન્ય જંગલોના કાટમાળને દૂર કરો, મશરૂમ્સને સોસપેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પાણી ઉમેરો જેથી તે મશરૂમ્સને થોડું આવરી લે.

ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને ઉકળે એટલે ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી પકાવો.

આ સમયે, તમારે મધ મશરૂમ્સ માટે મરીનેડ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, 1 લિટર પાણીમાં સરકો, મસાલા, મીઠું, ખાંડ, ખાડી પર્ણ અને લવિંગ ઉમેરો. મરીનેડને ઉકળવા દો. અર્ધ-રાંધેલા મશરૂમ્સને ઉકળતા મરીનેડમાં સ્થાનાંતરિત કરો. અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવા.

મશરૂમ્સને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સહેજ ઠંડુ થવા દો.

તૈયાર પર ટ્રાન્સફર કરો સ્વચ્છ જાર. સહેજ ગરમ થાય ત્યાં સુધી વધુ ઠંડુ થવા દો.

ઉપરથી દરેક જારમાં 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડો, ઢાંકણ સાથે બંધ કરો જેને રોલ કરવાની જરૂર નથી !!! એક અઠવાડિયામાં આપણે તેને બહાર કાઢીને ખાઈએ છીએ. બોન એપેટીટ !!!

અથાણાંવાળા મશરૂમ્સને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું ટોચ શેલ્ફ આ માટે સારી છે. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે અથાણાંવાળા મશરૂમ્સને રોલ અપ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ ફક્ત પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણાથી આવરી લેવામાં આવે છે અથવા ફક્ત આયર્ન સાથે સ્ક્રૂ કરવામાં આવે છે.