ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ અને ગાજર સાથે અડધા ભાગમાં ટામેટાંને મેરીનેટ કરો

અડધા ભાગમાં મેરીનેટ કરેલા ટામેટાં અલગ પડતાં નથી, તેનો સ્વાદ સૂકા ટામેટાં જેવો હોય છે, અને ડુંગળી, લસણ અને ગાજરનો ઉપયોગ માંસ અથવા માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે કરી શકાય છે. જ્યારે તમે શિયાળા માટે આવી તૈયારી કરવાનું નક્કી કરો છો ત્યારે પગલું-દર-પગલાની ફોટો રેસીપી તમારા માટે ઉપયોગી થશે.

10 લિટર માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ટામેટાં - લગભગ 5 કિલો, ક્રીમની જેમ મધ્યમ લેવું વધુ સારું છે, પરંતુ આ વખતે ત્યાં કોઈ નહોતું અને મેં સરળ લીધા, સ્વાદ આનાથી પીડાતો નથી;
• ગાજર - 1 કિલો, ગાજર પ્રેમીઓ માટે તમે વધુ લઈ શકો છો, તે ખૂબ જ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે;
• ડુંગળી - 4 મધ્યમ;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 ચમચી;
• લસણ - 20 લવિંગ;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે.

મરીનેડ માટે:

• 3.5 લિટર પાણી;
• 300 મિલી 9% સરકો;
• મીઠું 5 ચમચી;
• 500 ગ્રામ ખાંડ;
• મરીના દાણા;
• અટ્કાયા વગરનુ.

કેવી રીતે અડધા ભાગમાં ટામેટાં કરી શકો છો

પ્રથમ, ચાલો ટામેટાં તૈયાર કરીએ. તેમને ધોવા અને અડધા ભાગમાં કાપવાની જરૂર છે. તમે "બટ્સ" કાપી શકો છો, પરંતુ આ તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર છે.

ગાજરને ધોઈ, છાલ કાઢીને બરછટ છીણી પર છીણી લો.ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. લસણની છાલ કાઢી લો.

તૈયાર કરો જાર, હું તેમને સોડાથી ધોઈ નાખું છું, વહેતા પાણીથી કોગળા કરું છું.

જારના તળિયે ગાજર, ડુંગળી, લસણની બે લવિંગ, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી અને મરીનું મિશ્રણ મૂકો.

ટામેટાના અર્ધભાગથી ભરો, બાજુથી નીચે કાપો.

ચાલો મરીનેડ તૈયાર કરીએ. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી, મીઠું, ખાંડ, મરી, ખાડી પર્ણ રેડો, જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમી પરથી દૂર કરો અને સરકો ઉમેરો.

ટામેટાં પર ગરમ મરીનેડ રેડો અને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો.

અમે વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ લગભગ 10-15 મિનિટ માટે જાર.

ટ્વિસ્ટ કર્યા પછી, વર્કપીસને ફેરવો અને તેને ધાબળામાં લપેટો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય.

ડુંગળી, લસણ, વનસ્પતિ તેલ અને ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત અડધા મેરીનેટ કરેલા ટામેટાંનો શિયાળામાં રજાના ટેબલ પર સાઇડ ડિશ અથવા ઠંડા એપેટાઇઝર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. બોન એપેટીટ.