ઘરે પિઅરનો મુરબ્બો - શિયાળા માટે બરણીમાં પિઅરનો મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો.

સારું, હવે - ઘરે પિઅરનો મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો.

યાદ રાખો કે પિઅરની માત્ર રસદાર જાતો જે સારી રીતે ઉકાળે છે તે મીઠાઈ બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

1 કિલો નાશપતીનો ધોઈ અને છાલ કરો, ફળના મૂળ ભાગને કાપી નાખો. જો તમે તરત જ નાશપતીનો રાંધવાનું આયોજન ન કરો, તો તેને રાંધતા પહેલા ઠંડા, સહેજ મીઠું ચડાવેલું (1 લીટર દીઠ 1 ચમચી) પાણીમાં રાખવું જોઈએ, જેથી ફળો હળવા રહે અને હવાના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઘાટા ન થાય.

ફળોને થોડું ઢાંકવા માટે નાશપતી પર પાણી રેડો, સ્ટવ પર મૂકો અને જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

કન્ટેનરમાં જ્યાં નાશપતીનો રાંધવામાં આવે છે ત્યાં મસાલા સાથે જાળીની થેલી મૂકો. 1 કિલો નાસપતી માટે, 3-4 મસાલાના વટાણા અને 5 લવિંગની કળીઓ પૂરતી છે.

જ્યારે નાશપતી નરમ થઈ જાય છે, ત્યારે મસાલાની થેલી દૂર કરવામાં આવે છે, અને નાશપતીને કાળજીપૂર્વક ચાળણી દ્વારા અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે.

આગળ, પરિણામી પ્યુરીનું વજન કરો. જો તેનું વજન 1 કિલો છે, તો તેમાં 400 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને તેને વધુ રસોઈ માટે કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. લીંબુની છાલ ઉમેરો અને હલાવતા રહી ધીમા તાપે પકાવો.

જ્યારે સામૂહિક સારી રીતે જાડું થઈ જાય, ત્યારે તેને ગરમ હોય ત્યારે બરણીમાં મૂકો અને ચુસ્તપણે બંધ કરો.

જો તમે પિઅરનો મુરબ્બો વધુ ગાઢ સુસંગતતા મેળવવા માંગતા હો, તો તમે તૈયારીની શરૂઆતમાં તેમાં 200-250 ગ્રામ કાચા સફરજન ઉમેરી શકો છો.

તૈયાર પિઅરની તૈયારીને ઠંડુ કરવું અને સંગ્રહ માટે ઠંડા સ્થળે મોકલવું આવશ્યક છે.

પિઅરનો મુરબ્બો સ્વતંત્ર સારવાર તરીકે લેવામાં આવે છે. તે કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોને સુશોભિત કરવા માટે સરસ છે અને મીઠી ભરણ તૈયાર કરવા માટે અનિવાર્ય છે.