આદુનો મુરબ્બો: જિલેટીન પર લીંબુ અને મધ સાથે સ્વાદિષ્ટ આદુનો મુરબ્બો બનાવવાની રેસીપી
લોક દવાઓની સૌથી શક્તિશાળી દવાઓમાં આદુ યોગ્ય રીતે પ્રથમ સ્થાનો પર કબજો કરે છે. તેને રસોઈમાં પણ સ્થાન મળ્યું, અને ઔષધીય ગુણધર્મો અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદનું આ મિશ્રણ એક સામાન્ય મીઠાઈને તંદુરસ્ત મીઠાઈમાં ફેરવે છે.
જો તમે યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરો તો આદુનો મુરબ્બો ઔષધીય બની શકે છે. છેવટે, આદુના મુરબ્બામાં શું સમાયેલું છે? આદુ પોતે, લીંબુ, પાણી, જિલેટીન અને ખાંડ. એકમાત્ર શંકા ખાંડ છે, પરંતુ તે મધ સાથે બદલી શકાય છે, બરાબર?
આદુનો મુરબ્બો ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, તમારે ઉત્પાદનોનો યોગ્ય ગુણોત્તર જાળવવો આવશ્યક છે.
- આદુ ની ગાંઠ. સૂકા અથવા તાજા લોખંડની જાળીવાળું રુટના 2 ચમચી હોવા જોઈએ;
- લીંબુ - 1 ટુકડો;
- ખાંડ અથવા મધ - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 550 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 40 ગ્રામ.
આદુના મૂળને ધોઈ, તેને છોલીને બારીક છીણી પર છીણી લો.
લીંબુમાંથી ઝાટકો છીણી લો.
ખાંડ, પાણી અને લીંબુના રસમાંથી ચાસણી બનાવો.
જિલેટીનને પાતળું કરવા માટે થોડું પાણી છોડો. છેવટે, પાણીની કુલ માત્રા બરાબર 550 ગ્રામ હોવી જોઈએ.
ઉકળતા ચાસણીમાં છીણેલું આદુ અને લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ માટે ઉકાળો.
ગરમ ચાસણીને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો.
ચાસણીમાં જિલેટીન ઉમેરો અને ફરીથી બોઇલ પર લાવો અને તરત જ તાપ પરથી તપેલીને દૂર કરો.
બેકિંગ શીટને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને તેમાં ગરમ મુરબ્બોનું મિશ્રણ રેડો.
સખત થવા માટે મુરબ્બો રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
જ્યારે મુરબ્બો સખત થઈ જાય, ત્યારે તેને પેનમાંથી દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો.
દરેક ટુકડાને પાઉડર ખાંડમાં પાથરીને સર્વ કરો.
તમે ટોપિંગ તરીકે નાળિયેરના ટુકડા અથવા લોખંડની જાળીવાળું બદામનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે બધું તમારા સ્વાદ અને કલ્પના પર આધારિત છે.
તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ રીતે ટ્રીટ કરો અને આદુ અને લીંબુનો મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો તે વિડિઓ જુઓ:
શ્રેણીઓ
- પોતાના રસમાં (39)
- શિયાળા માટે મશરૂમ્સ (58)
- ઠંડું (137)
- કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું (154)
અથાણું (228)
- ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માંસ (138)
- એક નોંધ પર (20)
- પીણાં (213)
- વિવિધ (136)
- ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માછલી (80)
- સલાડ (151)
મીઠી તૈયારીઓ (634)
- અથાણું-આથો (166)
- ચટણીઓ (59)
- સૂકવણી (141)
