હોમમેઇડ ક્રેનબેરી મુરબ્બો - તમારા પોતાના હાથથી સ્વાદિષ્ટ ક્રેનબેરી મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો

જેઓ ખૂબ ખાટા હોય તેવા ક્રેનબેરીને પસંદ નથી કરતા, તમે તેને તટસ્થ સ્વાદ સાથે મીઠા બેરી અથવા ફળોથી પાતળું કરી શકો છો. કેળા અને સ્ટ્રોબેરી ક્રેનબેરી સાથે ઉત્તમ સંયોજન બનાવે છે. તેઓ કેટલાક એસિડને દૂર કરે છે, પરંતુ ક્રેનબેરીની ખાટા અને સુગંધ હજી પણ રહે છે.

ક્રેનબેરી મુરબ્બો માટે એક સરળ રેસીપી:

• 1 કિલો ક્રાનબેરી;
• 750 ગ્રામ ખાંડ;
• 40 ગ્રામ જિલેટીન.

આ આધાર છે. તમે અન્ય બેરી અને ફળો ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ તે ગુણોત્તર છે જે તમારે અનુસરવું જોઈએ.

ધીમેધીમે ક્રેનબેરી કોગળા.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને એક ગ્લાસ ખાંડ સાથે મિક્સ કરો, જ્યાં સુધી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફૂટી ન જાય અને રસ છોડે ત્યાં સુધી હલાવો અને ધીમા તાપે મૂકો.

ક્રેનબેરી બળી ન જાય તે માટે તેમને હંમેશા હલાવતા રહેવું જોઈએ. બેરીને બોઇલમાં લાવો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા. વધુ જરૂર નથી, કારણ કે ક્રાનબેરી પહેલેથી જ પૂરતી નરમ છે.

ક્રેનબેરીને બારીક ચાળણી દ્વારા પીસી લો.

ક્રેનબેરીના રસમાં બાકીની ખાંડ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર પાછા ફરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

જિલેટીનને પૅકેજ પરના નિર્દેશ મુજબ પાણીમાં ઓગાળો, ગાળીને જિલેટીનને ગરમ રસમાં રેડો.

તાપમાંથી તપેલીને દૂર કરો અને રસને જોરશોરથી હલાવો. પ્રથમ નજરમાં, રસ થોડો વહેતો લાગે છે, પરંતુ તે મોટી વાત નથી.વધુ જિલેટીન ઉમેરવાની જરૂર નથી, કારણ કે ક્રેનબેરીમાં પેક્ટીન પણ હોય છે અને આ મુરબ્બો એકદમ ગાઢ બનાવવા માટે પૂરતું છે.

ગરમ મુરબ્બો વંધ્યીકૃત બરણીમાં રેડો, તેને બંધ કરો અને તમે ક્રેનબેરી મુરબ્બો શિયાળાના સંગ્રહ માટે દૂર મૂકી શકો છો.

જે બચે છે તેને મોલ્ડમાં રેડી શકાય છે અને સખ્તાઇને ઝડપી બનાવવા માટે રેફ્રિજરેટર કરી શકાય છે.

ક્રેનબેરી મુરબ્બોનો તેજસ્વી લાલ રંગ ફક્ત હૃદયના આકારના મોલ્ડ માટે માંગે છે. આ ડેઝર્ટ રોમેન્ટિક ડિનર માટે શણગાર હશે.

કેટલાક લોકોને લાગે છે કે ખાટી ક્રેનબેરી પૂરતી ખાટી નથી, તેથી તેઓ ગ્રેપફ્રૂટ સાથે તેનો સ્વાદ વધારે છે. સારું, રેસીપી ખૂબ જ રસપ્રદ છે, તો ચાલો વિડિઓ જોઈએ: