ગુલાબની પાંખડીનો મુરબ્બો - ઘરે સુગંધિત ચા ગુલાબનો મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો

મુશ્કેલી ગુલાબની પાંખડીઓના સંગ્રહમાં રહેલી છે. ક્રિમીઆમાં, ચાના ગુલાબના સંપૂર્ણ વાવેતરો ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ આપણા દેશમાં આ દુર્લભ છે, પરંતુ તમે હજી પણ થોડા છોડો શોધી શકો છો.

તમે ગુલાબની પાંખડીઓને લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી એકત્રિત અને સંગ્રહિત કરી શકો છો, જો તમે પાંખડીઓને બેગમાં મૂકો છો, પછી તેને બાંધી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. જ્યાં સુધી તમે જરૂરી સંખ્યામાં પાંખડીઓ એકત્રિત ન કરો ત્યાં સુધી તેમને કંઈ થશે નહીં.

ગુલાબનો મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો

100 ગ્રામ ગુલાબની પાંખડીઓ માટે આપણને જરૂર પડશે:

• 1 કિલો ખાંડ;
• 3 ગ્લાસ પાણી;
• 1 ટીસ્પૂન લીંબુ સરબત;
• 100 ગ્રામ જિલેટીન.

પાંખડીઓને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.

એક તપેલીમાં પાણી, ખાંડ નાખી ઉકાળો. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય, ત્યારે ગુલાબની પાંદડીઓને ચાસણીમાં મૂકો અને 5 મિનિટ સુધી પકાવો. પછી પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને 12 કલાક ઉકાળવા દો.

ચાસણીને ચાળણીમાંથી કાઢી લો અને ગુલાબી પાંખડીઓને સારી રીતે નિચોવી લો.

જો ચાસણી ખૂબ નિસ્તેજ થઈ ગઈ હોય અને તમે ફૂડ કલરનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી, તો નિયમિત લાલ ગુલાબની પાંખડીઓને અલગથી ઉકાળો. કોઈપણ વિવિધતા અહીં યોગ્ય છે, જ્યાં સુધી રંગ તેજસ્વી અને સંતૃપ્ત હોય.ગુલાબના શરબત સાથે લાલ ગુલાબનો ઉકાળો મિક્સ કરો અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. આ સ્વાદ માટે એટલું જરૂરી નથી, પરંતુ ચાસણીના રંગને જાળવવા માટે.

જિલેટીનને ગરમ ચાસણીમાં ઓગાળો, ફરીથી તાણ અને ઠંડુ કરો.

એવું બની શકે છે કે તમારી પાસે મુરબ્બો માટે જરૂરી મોલ્ડ નથી અને તમે તેને બાઉલમાં રેડવા માંગતા નથી. આજુબાજુ જુઓ, આજુબાજુ ક્યાંક ચોકલેટનું બોક્સ પડેલું છે? તેનું પ્લાસ્ટિક ઇન્સર્ટ સફળતાપૂર્વક સિલિકોન મોલ્ડને બદલે છે.

સારું, જો તમે તમારા મહેમાનોને ખરેખર આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગતા હો, તો ગુલાબી મુરબ્બોમાંથી ગુલાબ બનાવો.

તમે વિચારો છો તેના કરતાં તે ઘણું સરળ છે, અને તમે આ ટૂંકી વિડિઓ જોઈને તમારા માટે જોઈ શકો છો: