બેરી અને લીંબુમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ મુરબ્બો
આજે હું બેરી અને લીંબુમાંથી ખૂબ જ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવીશ. ઘણા મીઠાઈ પ્રેમીઓ મીઠી તૈયારીઓ પસંદ કરે છે જેથી થોડી ખાટા હોય અને મારો પરિવાર પણ તેનો અપવાદ નથી. લીંબુના રસ સાથે, એસ્કોર્બિક એસિડ હોમમેઇડ મુરબ્બામાં પ્રવેશ કરે છે, અને ઝાટકો તેને શુદ્ધ કડવાશ આપે છે.
આ ઉપરાંત, લીંબુ વર્કપીસને સારી રીતે જાડું કરવાને પ્રોત્સાહન આપે છે, એટલી હદે કે તે જાડા મુરબ્બો જેવું બની જાય છે. તેથી નામ. 🙂 હું ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી શેર કરવામાં ખુશ છું, જે કોઈપણને ઘરે બેરી અને લીંબુમાંથી હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવવાની તક આપશે.
ઘટકો:
- બગીચામાં ઉપલબ્ધ કોઈપણ બેરી: રાસબેરિઝ, કરન્ટસ, બ્લેકબેરી, સર્વિસબેરી, બ્લુબેરી, બ્લુબેરી - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- લીંબુ (રસ, ઝાટકો) - 2 પીસી.
હોમમેઇડ બેરી અને લીંબુનો મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો
હું તમામ જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરીને તૈયારી કરવાનું શરૂ કરું છું: દાંડી અને કાટમાળમાંથી બધી બેરી સાફ કરો, કોગળા કરો અને સૂકવો. લીંબુને ધોઈ લો અને 500 ગ્રામ ખાંડનું વજન કરો.
લીંબુને બરછટ છીણી પર છીણી લો: ઝાટકો તૈયાર કરો.
લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો.
પેનમાં થોડી ખાંડ રેડો, પછી બેરી, પછી ખાંડ અને ફરીથી બેરી.
લીંબુનો રસ રેડો અને ઝાટકો ઉમેરો.
બધું મિક્સ કરો અને આગ લગાડો.
સતત હલાવતા રહો, બોઇલમાં લાવો અને 40 મિનિટ સુધી રાંધો, સતત ફીણને દૂર કરો.
બેંકો વંધ્યીકૃત. તૈયાર મુરબ્બાને જંતુરહિત ગરમ બરણીમાં વિતરિત કરો અને રોલ અપ કરો.
પરિણામ એક જગ્યાએ જાડું, મુરબ્બો જેવું મિશ્રણ હતું. એકવાર ઠંડુ થયા પછી, તે એટલું ગાઢ છે કે તે એક ચમચી ધરાવે છે.
શિયાળામાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને લીંબુમાંથી બનાવેલ હોમમેઇડ મુરબ્બો પાઈ, પાઈ અને ચીઝકેક માટે ભરવા તરીકે વાપરી શકાય છે. તેને દહીં, કુટીર ચીઝ અથવા પોર્રીજમાં ઉમેરો. બોન એપેટીટ!
શ્રેણીઓ
- પોતાના રસમાં (39)
- શિયાળા માટે મશરૂમ્સ (58)
- ઠંડું (137)
- કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું (154)
અથાણું (228)
- ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માંસ (138)
- એક નોંધ પર (20)
- પીણાં (213)
- વિવિધ (136)
- ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માછલી (80)
- સલાડ (151)
મીઠી તૈયારીઓ (634)
- અથાણું-આથો (166)
- ચટણીઓ (59)
- સૂકવણી (141)
