શિયાળા માટે નાની અથાણાંવાળી ડુંગળી અથવા ડુંગળી અને મરીનો સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર - હોમમેઇડ રેસીપી.

ડુંગળી અને મરીના સ્વાદિષ્ટ શિયાળાના નાસ્તા માટેના ઉત્પાદનો:

- ડુંગળી (નાની ડુંગળી) - 0.5 કિગ્રા;

- લેટીસ મરી (પ્રાધાન્ય લાલ, પરંતુ લીલો પણ કામ કરશે) - 2 પીસી.;

- ટેબલ સરકો - એક ગ્લાસ;

- મીઠું - સ્વાદ માટે લેવામાં આવે છે.

અમે શાકભાજી તૈયાર કરીને અમારા હોમમેઇડ અથાણાંવાળા એપેટાઇઝર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ: ડુંગળીની છાલ, લેટીસ મરીમાંથી બીજ દૂર કરો અને તેને રેખાંશ સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.

આગળ, તૈયાર શાકભાજીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળવું અને પછી અચાનક ઠંડકને આધિન કરવાની જરૂર છે.

તે પછી, તમારે બલ્બના કેન્દ્રોને કાપી નાખવાની જરૂર છે, અને અમે પરિણામી જગ્યાને અદલાબદલી મરીના સ્ટ્રીપ્સથી ભરીશું.

હવે શાકભાજીને બ્લેન્ચ કર્યા પછી બચેલા પાણીમાં ટેબલ વિનેગર ઉમેરો અને મરીનેડને બોઇલમાં લાવો.

પછી સ્ટફ્ડ શાકભાજી પર ઉકળતા મરીનેડનું મિશ્રણ રેડવું.

એક ઢાંકણ સાથે અમારી તૈયારી સાથે વાનગી આવરી અને 24 કલાક માટે marinade માં ડુંગળી છોડી દો.

સમય વીતી ગયા પછી, મરીનેડ સોલ્યુશનને કાળજીપૂર્વક ડ્રેઇન કરો અને તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવો.

મરીનેડનું મિશ્રણ ફરીથી ડુંગળી પર રેડતા પહેલા, તેને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે.

અને તેથી, અમે અમારી તૈયારીને ભાગ્યે જ ગરમ મરીનેડથી ભરીએ છીએ અને તેને એક મહિના માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકીએ છીએ જેથી ભૂખ ધીમે ધીમે તત્પરતાની સ્થિતિમાં પહોંચે.

લેટીસ મરીથી ભરેલી નાની અથાણાંવાળી ડુંગળી ટેબલ પર ખૂબ જ સુંદર લાગે છે. પીરસતી વખતે, આ એપેટાઈઝરને ઓલિવ અથવા સનફ્લાવર ઓઈલ વડે ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરવો એ સારો વિચાર છે. તેથી, જો તમારી પાસે સમય હોય, તો પછી એક નાની ડુંગળી ખરીદો અને, એકવાર રાંધ્યા પછી, અથાણાંવાળા ડુંગળીની તૈયારી માટે આ રેસીપીની પ્રશંસા કરો.