શિયાળા માટે સરસવ સાથે પલાળેલી દ્રાક્ષ - બરણીમાં પલાળેલી દ્રાક્ષની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી.

પલાળેલી દ્રાક્ષ તૈયાર કરવાની આ પ્રાચીન રેસીપી ગરમીની સારવાર વિના શિયાળા માટે દ્રાક્ષ તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે અને તેથી, તેમાંના મોટાભાગના ફાયદાકારક પદાર્થોને જાળવી રાખે છે. આવી સ્વાદિષ્ટ દ્રાક્ષ હળવા મીઠાઈ તરીકે અજોડ હોય છે, અને શિયાળાના સલાડ અને હળવા નાસ્તાની તૈયારી અને સજાવટ કરતી વખતે પણ બદલી ન શકાય તેવી હોય છે.

ઘટકો: દ્રાક્ષ, સરસવ, ખાંડ, મીઠું

શિયાળા માટે સરસવ સાથે દ્રાક્ષ કેવી રીતે પલાળી શકાય.

દ્રાક્ષ

દ્રાક્ષ તૈયાર કરવા માટે માત્ર મજબૂત, ક્ષતિગ્રસ્ત મીઠી અને ખાટા બેરી જ યોગ્ય છે.

તમારે 10 કિલો મોટા બેરી પસંદ કરવાની જરૂર છે, તેને ઠંડા વહેતા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો અને તૈયાર બરણીમાં મૂકો.

આગળ, દ્રાક્ષ માટે ભરણ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, 5 લિટર પાણીમાં 50 ગ્રામ મીઠું, 50 ગ્રામ સરસવનો પાવડર અને 150 ગ્રામ ખાંડ ઓગાળી લો.

અમે પસંદ કરેલી દ્રાક્ષને સ્વચ્છ કુદરતી કાપડથી ઢાંકીએ છીએ, જેના પર આપણે લાકડાનું વર્તુળ મૂકીએ છીએ, અને તેની ટોચ પર દબાણ કરીએ છીએ, ખાતરી કરો કે બેરી ક્રેક ન થાય.

તે પછી, દ્રાક્ષ પર તૈયાર ભરણ રેડવું અને તેને 3-5 દિવસ માટે ગરમ રહેવા દો.

આ પછી, દ્રાક્ષની બરણીઓને ગરમીથી ઠંડી જગ્યાએ દૂર કરવી આવશ્યક છે. લગભગ ત્રણ અઠવાડિયા પછી, તમે પહેલેથી જ પલાળેલી દ્રાક્ષનો સ્વાદ લઈ શકો છો.

આ રીતે તૈયાર કરેલી દ્રાક્ષને ઠંડીમાં પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણાથી ઢાંકીને સંગ્રહિત કરવી જોઈએ જેથી તેનો સ્વાદ બગડે નહીં અને બેરી ખાટી ન થાય.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી પલાળેલી દ્રાક્ષમાં સુખદ મીઠો અને ખાટો સ્વાદ અને મૂળ સુગંધ હોય છે.જે દ્રાક્ષમાં પલાળવામાં આવે છે તે ખારા પીવા માટે પણ ઉપયોગી છે. આ કરવું મુશ્કેલ નથી, ખાસ કરીને કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ, પ્રેરણાદાયક, સ્પષ્ટ, મીઠી અને ખાટા પીણું બનાવે છે.