યંગ આછું મીઠું ચડાવેલું ઝુચિની અને કાકડીઓ: હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ, સૂકા અથાણાંના એપેટાઇઝર માટે એક સરળ, ઝડપી અને મૂળ રેસીપી.

રેસીપી કહેવાતા ડ્રાય સલ્ટીંગનો ઉપયોગ કરે છે.

ઘટકોને પ્રમાણસર લો: 1 કિલો કાકડી, 1 કિલો ઝુચીની, લસણની 3-5 લવિંગ, ચેરી અને કરન્ટસના 3-5 પાંદડા, 2 પાન, સુવાદાણાનો સમૂહ, ખાંડ - 1 ચમચી, મીઠું - 3 ચમચી

ઝુચીની સાથે હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે બનાવવી.

શ્રેષ્ઠ કાકડીઓ પસંદ કરો - નાના, મજબૂત, તેજસ્વી લીલા અને ખીલ સાથે.

તેમને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો (અથવા બે કલાક પલાળી રાખો), તેમને સૂકવી દો અને છેડા કાપી લો.

નાની, નાની ઝુચીની લો, પાણીની નીચે કોગળા કરો, ત્વચાને છાલ કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો (1 સેમી જાડા, વધુ સારી રીતે અથાણાં માટે).

શાકભાજીને કન્ટેનરમાં મૂકો - એક જાર, પાન અથવા નિયમિત પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં.

ત્યાં છાલ, બારીક સમારેલ લસણ, કરન્ટસ, ચેરી, હોર્સરાડિશ અને સુવાદાણા (તમે છત્રીનો ઉપયોગ કરી શકો છો) ના ધોયેલા, સૂકા અને સમારેલા પાંદડા ઉમેરો.

મસાલા ઉમેરો - મીઠું અને ખાંડ.

કન્ટેનર બંધ કરો અને હલાવો જેથી બધી સામગ્રી સારી રીતે ભળી જાય અને તેમની સુગંધ એકબીજાને છોડવા લાગે.

તેને લગભગ એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ ઉકાળવા દો, અને પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો. બધા! ટેબલ માટે યુવાન થોડું મીઠું ચડાવેલું ઝુચિની અને કાકડીઓનું સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર તૈયાર છે!

આ મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર સરળ રીતે પીરસી શકાય છે અથવા તેલ સાથે ટોચ પર મૂકી શકાય છે. થોડું મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી બટેટા અને માંસની વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે.

ઝુચીની અને કાકડીઓને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો જેથી તેઓને વધુ પડતા એસિડિફિકેશન અને આથો આવવાથી અટકાવી શકાય. તેમ છતાં, મને લાગે છે કે તેઓ એટલા સ્વાદિષ્ટ છે કે આ પ્રક્રિયાઓને ફક્ત થવાનો સમય નથી.