શું શિયાળા માટે લીલા સફરજનમાંથી રસ બનાવવો શક્ય છે?

લીલા સફરજનનો રસ બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત સફરજન અને ખાંડની જરૂર છે.  

જ્યુસરમાંથી પાશ્ચરાઇઝ્ડ સફરજનનો રસ

સફરજનને ધોઈને તેના ટુકડા કરો જેથી તે જ્યુસરના ગળામાં ફિટ થઈ જાય. તેમને સાફ કરવું જરૂરી નથી, ફક્ત સડેલા વિસ્તારોને દૂર કરો, જો કોઈ હોય તો. 

જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને, રસ કાઢો. જ્યુસર ગમે તેટલું સારું હોય, તમને પલ્પ સાથે જ્યુસ મળે છે.

તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને શિયાળામાં તમે તેને બનાવી શકો છો હોમમેઇડ સફરજનનો મુરબ્બો. જો તમે પલ્પથી છુટકારો મેળવવા માંગતા હો, તો તમારે જાળીના અનેક સ્તરો દ્વારા રસને ઘણી વખત તાણવાની જરૂર છે.  

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડો અને રસના 1 લિટર દીઠ 100 ગ્રામ ખાંડના દરે ખાંડ ઉમેરો. 

ફીણને બહાર કાઢો અને રસને ગરમ કરો, જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને તપેલીમાંથી વરાળ આવવા લાગે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

સ્ટોવમાંથી પાન દૂર કરો અને ગરમ સફરજનનો રસ બોટલમાં રેડો અને પેશ્ચરાઇઝ કરો:  

• 05 એલ. -30 મિનિટ
• 1 લિ. - 60 મિનિટ

તે પછી, ઢાંકણાને ચુસ્તપણે સ્ક્રૂ કરો અને સફરજનના રસને લપેટો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય. 

પેશ્ચરાઇઝેશન વિના લીલા સફરજનનો રસ 

સફરજનમાંથી રસ સ્વીઝ કરો, તેને ગાળી લો અને ખાંડ ઉમેરો.જો રસ ખૂબ ખાટો હોય, તો તેને ઉકાળેલા પાણીથી પાતળો કરો. પરંતુ આ કિસ્સામાં, તમારે વધુ ખાંડ ઉમેરવી પડશે. નીચેની રેસીપીનો સંદર્ભ લો:

• રસ 1 લિટર;
• 200 ગ્રામ. પાણી
• 200 ગ્રામ. સહારા.

રસને સોસપાનમાં 10-15 મિનિટ માટે +80 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમ કરો, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો. 

આ કિસ્સામાં, બધા બેક્ટેરિયા મરી જશે, પરંતુ ફાયદાકારક પદાર્થો રહેશે. ગરમ રસને સૂકા, વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો અને તરત જ તેને ઢાંકણાથી બંધ કરો. 

શિયાળા માટે સફરજનનો રસ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે વિડિઓ જુઓ: