સ્થિર કુદરતી બિર્ચ સત્વ.
લણણીની મોસમની બહાર પીવા માટેના કુદરતી બિર્ચ સત્વને માત્ર બરણીમાં કેન કરીને જ સાચવી શકાય છે. આ રેસીપીમાં હું ફ્રોઝન બિર્ચ સૅપ બનાવવાનું સૂચન કરું છું.
જો તમારી પાસે ઘરમાં જગ્યા ધરાવતું ફ્રીઝર છે, તો પીવા માટે બિર્ચ સત્વને સાચવવાની ઓછામાં ઓછી શ્રમ-સઘન રીતોમાંની એક છે. લણણીની મોસમ, તે ઠંડું છે. આ કિસ્સામાં, જાળવણી દરમિયાન ઓછા વિટામિન્સ ખોવાઈ જાય છે.
તાજા તાણવાળા રસને પ્લાસ્ટિકની બોટલોમાં રેડવામાં આવે છે જેમાં ખનિજ પાણી રેડવામાં આવે છે. તમારે એટલો રસ રેડવાની જરૂર છે કે તે બોટલની ગરદન સુધી ઓછામાં ઓછા 10 સેમી સુધી ન પહોંચે (જો તમે વધુ રેડશો, તો બોટલ તૂટી શકે છે) અને તેને ફ્રીઝરમાં મૂકો. બધા, બિર્ચનો રસ સ્થિર, તૈયાર.

ફોટો. ફ્રોઝન બિર્ચ સત્વ
ધ્યાન: પીણા માટે, રસને આવા જથ્થામાં સ્થિર કરવું વધુ સારું છે કે એકવાર ડિફ્રોસ્ટ થઈ જાય, તમે તેને તરત જ પી શકો. નહિંતર, થોડો સમય ઊભા રહ્યા પછી, રસ ગુમાવશે ફાયદાકારક લક્ષણો.
પીવા ઉપરાંત, ફ્રોઝન બિર્ચ સૅપનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે પણ થાય છે; આ માટે, તેને નાની પોલિઇથિલિન બેગમાં અથવા બરફને ઠંડું કરવા માટે ખાસ મોલ્ડમાં સ્થિર કરવામાં આવે છે.

ફોટો. ફ્રોઝન બિર્ચ સત્વ સમઘન