વંધ્યીકરણ સાથે સ્લાઇસેસ માં અથાણું કાકડીઓ

અમે આખા કાકડીઓનું અથાણું બહુ ઓછું કરીએ છીએ. સીઝન માટે માત્ર થોડા જાર, ઓલિવિયર કચુંબર માટે પૂરતું. સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથેની રેસીપી દરેકને જણાવશે અને બતાવશે કે જેઓ આવી તૈયારી કેવી રીતે કરવી તે સાચવવાની નવી રીત શોધવા માંગે છે. હું નોંધું છું કે આ રેસીપી સારી છે કારણ કે તમે વિવિધ કદના ફળો લઈ શકો છો, પરંતુ, અલબત્ત, પ્રાધાન્ય મધ્યમ રાશિઓ.

કેનિંગ માટે અમને જરૂર પડશે:

• 4 કિલો કાકડીઓ;
• 1 કપ ખાંડ;
• 100 ગ્રામ સરકો;
• સૂર્યમુખી તેલનો 1 ગ્લાસ;
• 2 ચમચી મીઠું;
• લસણના 3 વડા;
• અટ્કાયા વગરનુ;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

સ્લાઇસેસમાં કાકડીઓનું અથાણું કેવી રીતે કરવું

ફળોને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને 4 ભાગોમાં કાપો.

અમને એક કાકડીમાંથી 4 ટુકડા મળે છે. તેમને અનુકૂળ બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં 1 ગ્લાસ ખાંડ, 1 ગ્લાસ સૂર્યમુખી તેલ, 100 ગ્રામ સરકો, 2 ચમચી મીઠું, ખાડીના પાન, કાળા મરી ઉમેરો. લસણ લો અને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો. કાકડીઓ સાથે બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને આખી રાત આમ જ રહેવા દો.

સવારે અમે તેને જારમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેમને કટ્ટરતા વિના મૂક્યા અને કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ, પરંતુ જેથી વધુ ફિટ થઈ શકે.

પછી, એક તપેલી લો અને તેમાં અથાણાંની કાકડીઓ નાંખો વંધ્યીકૃત ઉકળતાની ક્ષણથી 15-20 મિનિટ માટે. ચાલો રોલ અપ કરીએ. આ રીતે બધું ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

4 કિલો કાકડીમાંથી 9 અડધા લિટર જાર મળે છે.

આ રેસીપી અનુસાર સ્લાઇસેસમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શિયાળાનો નાસ્તો છે. તમે તેને શિયાળામાં તે જ રીતે ખાઈ શકો છો, અને તે તળેલા બટાકા અને મજબૂત પીણાં સાથે ખૂબ સરસ જાય છે. અમે બરણીઓને ભોંયરામાં મૂકીએ છીએ, પરંતુ મને નથી લાગતું કે તેઓ ત્યાં લાંબા સમય સુધી રહેશે. 🙂