શિયાળા માટે કોરિયન કાકડીઓ - સોયા સોસ અને તલના બીજ સાથે

સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે ચોક્કસપણે સફળ થશો! સોયા સોસ અને તલના બીજ સાથે કોરિયન-શૈલીના કાકડીઓ, શિયાળા માટે બંધ, રજાઓ અને રોજિંદા કોષ્ટકો બંને માટે ઉત્તમ ભૂખ છે.

શિયાળા માટે કોરિયન કાકડી કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

1.5 કિલોગ્રામ કાકડીઓ લો (ખૂબ મોટી અને જાડી નહીં). સારી રીતે કોગળા. અમે બંને બાજુના "બટ્સ" કાપી નાખ્યા અને તેને શાબ્દિક રીતે 5 મિલીમીટર જાડા અને 2.5-3 સેન્ટિમીટર લાંબા ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા.

કાકડીના ટુકડાને એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો. મીઠું 1.5 ચમચી સાથે છંટકાવ.

ઓરડાના તાપમાને લગભગ 1 કલાક માટે જગાડવો અને છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, કાકડીના સમૂહને ઘણી વખત હલાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

આ દરમિયાન, ચાલો અન્ય ઘટકો પર આગળ વધીએ. 40 ગ્રામ તલ હળવા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો. કડાઈમાં તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

ગરમ મરીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો.

તમારે મરી સાથે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. જો તૈયાર વાનગી તમને ખૂબ ગરમ લાગે છે, તો તૈયારીને બરણીમાં મૂકતા પહેલા, મરીના થોડા વધારાના ટુકડાઓ દૂર કરો.

તેથી, કાકડીઓએ રસ આપ્યો અને મુલાયમ થઈ ગયા.અમે તેમને અમારા હાથથી સ્ક્વિઝ કરીએ છીએ અને તેમને બીજા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. પરિણામી ખારા રેડો.

લસણની 5 મોટી લવિંગને છોલીને તેને કાકડીઓમાં દબાવીને સ્ક્વિઝ કરો.

તેમાં ગરમ ​​મરીના પૈડા, 1 ટેબલસ્પૂન પૅપ્રિકા, તળેલા તલ, 2 ચમચી ખાંડ, 0.5 ચમચી 70% એસિટિક એસિડ અને 3 ચમચી સોયા સોસ ઉમેરો.

સોયા સોસ સારી ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ; કોરિયન કાકડીઓનો સ્વાદ આના પર નિર્ભર છે.

હવે 6 ચમચી વનસ્પતિ તેલને વધુ ગરમી પર ગરમ કરો અને તરત જ તેને કાકડીઓમાં રેડો.

ચાલો બધું મિક્સ કરીએ. તલ, કાકડી અને લસણની સુગંધ ફક્ત જાદુઈ છે! સ્વાદિષ્ટ કોરિયન-શૈલીના કાકડીઓ આ સ્વરૂપમાં ખાવા માટે તૈયાર છે.

શિયાળા માટે તલના બીજ સાથે કાકડીઓ બંધ કરવા માટે, તમારે તમારી સામાન્ય રીતે, જારને જંતુરહિત કરો અને તેમાં વર્કપીસ મૂકો. ઢાંકણા અને સ્થળ સાથે આવરી વંધ્યીકૃત ઠંડા પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં.

0.5 લિટરના જાર માટે, આને તપેલીમાં પાણી ઉકળે ત્યારથી 30 મિનિટ લાગશે.

વંધ્યીકરણ પછી, વર્કપીસને ઢાંકણા સાથે ફેરવો, તેને ફેરવો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ ધાબળોથી ઢાંકી દો.

તલ અને સોયા સોસ સાથે કોરિયન કાકડીઓ આખા શિયાળામાં ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે. ઉત્પાદનોના ઉલ્લેખિત જથ્થામાંથી, દરેક 0.5 લિટરના 3 કેન બહાર આવે છે અને કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે હજી થોડો સમય બાકી છે. શિયાળા માટે આ તૈયારી કરવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો! તમને તમારા પરિવાર તરફથી ગર્જનાભર્યા અભિવાદનની ખાતરી આપવામાં આવશે.