શિયાળા માટે horseradish, ટામેટાં, સફરજન અને લસણ સાથે મસાલેદાર adjika - ફોટા સાથે એક સરળ હોમમેઇડ રેસીપી.

પરંતુ ઘરે હોર્સરાડિશ, લસણ, ટામેટાં, સફરજન અને અન્ય ઘટકો સાથે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ એડિકા તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ, મારા મતે, સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ છે.

તૈયારી માટે તમારે નીચેના તાજા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• 2.5 કિલો ટમેટા;
• 1 કિલો ગાજર;
• 1 કિલો છાલવાળા સફરજન;
• 1.5 કિલો મીઠી મરી;
• 200 ગ્રામ horseradish;
• 200 ગ્રામ લસણ;
• 200 ગ્રામ ગરમ મરચું.

અમે ટામેટાં, ગાજર, સફરજન અને મીઠી મરીને મીટ ગ્રાઇન્ડરથી પીસીને, મોટા સોસપેનમાં ભેગું કરીને અને ધીમા તાપે 1 કલાક સુધી ઉકાળીને એડિકા તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

આ સમય દરમિયાન તમારે ધોવા, સાફ કરવું જોઈએ

અને હોર્સરાડિશ, લસણ અને ગરમ મરીને પીસી લો.

ટામેટાંનો સમૂહ ઉકળવા માંડે તેના 1 કલાક પછી, આ ઘટકોને કડાઈમાં ફેંકી દો અને 10 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

અંગત રીતે, મેં લસણનો ઉપયોગ કર્યો નથી કારણ કે મારા પરિવારને તેની ગંધ અને સ્વાદ ખરેખર પસંદ નથી. મારે કહેવું જ જોઇએ કે તે તેના વિના પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

આગળ, ઉકળતા સમૂહમાં નીચેના ઉત્પાદનો ઉમેરો:

• 0.5 કપ ખાંડ;
• 100 ગ્રામ સરકો;
• 1 ચમચી મીઠું.

બધા મિશ્ર ઘટકોને બોઇલમાં લાવો, બાફેલા બરણીમાં રેડવું અને સીલ કરો.

રોલિંગ માટે, હું સામાન્ય રીતે સરસવના નાના જારનો ઉપયોગ કરું છું. આ એકદમ અનુકૂળ અને વ્યવહારુ છે, કારણ કે આટલી ઓછી માત્રામાં ખાવાના સમયે અદિકાની તીક્ષ્ણતા ખાલી પહેરવાનો સમય નથી. અને ટેબલ પર એક પછી એક નવા જાર દેખાય છે. સાચું, આ વખતે મેં અડજિકા તૈયાર કરવા માટે અડધા લિટરની બોટલનો ઉપયોગ કર્યો.

અદ્ભુત, સુગંધિત, અતિ સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર એડિકા, હોમમેઇડ, તૈયાર. તે પ્રથમ કોર્સ અને એપેટાઇઝર્સ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે, સેન્ડવીચ પર ફેલાવવા માટે યોગ્ય છે, અને સામાન્ય રીતે, તે તમારી કોઈપણ વાનગીઓમાં નવા સ્વાદ ઉમેરશે. શિયાળા માટે હોર્સરાડિશ સાથે આ મસાલેદાર એડિકા તૈયાર કરો - અને મને ખાતરી છે કે તમારું કુટુંબ આનંદિત થશે!