મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ તેમના પોતાના રસમાં એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં - ઠંડા રીતે થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ બનાવવાની અસામાન્ય રેસીપી.

કાકડીઓનું અથાણું કરવા માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

- મધ્યમ કદના કાકડીઓ - 10-12 પીસી.;

- મોટી કાકડીઓ (વધારે પાકેલા યોગ્ય છે) - 3-4 પીસી.;

- લસણ - 3-4 લવિંગ;

- મરચું મરી - 1 પીસી.;

- horseradish પાંદડા - 3 પીસી.;

- સુવાદાણા છત્રીઓ - 3 પીસી.;

- મીઠું - 3 ચમચી.

કેવી રીતે મસાલેદાર થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ રાંધવા.

સોસપાનમાં હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ તૈયાર કરવા માટે, અમે માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં મોટી કાકડીઓને ધોઈ, છોલીને અને પીસવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

પરિણામી પ્યુરીને મીઠું સાથે મિક્સ કરો.

હોર્સરાડિશના પાન, લસણની 1/2 લવિંગ, સુવાદાણા અને પછી કાકડીની પ્યુરીનો ત્રીજો ભાગ કન્ટેનરમાં મૂકો. અમે તેના પર કાકડીઓને ઊભી રીતે "ખુલ્લા" કરીએ છીએ.

પછી, ફરીથી મરચાં, કાકડીની પ્યુરી અને કાકડીઓની એક હરોળ સાથે મસાલા મૂકો. તૈયારી કાકડી પ્યુરી સાથે સમાપ્ત થવી જોઈએ.

ઉપર 1 ટેબલસ્પૂન મીઠું નાખો અને પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો.

અંધારાવાળી અને ગરમ જગ્યાએ બે દિવસ માટે બાજુ પર રાખો.જો આ સમય પછી કાકડીઓ પર્યાપ્ત મીઠું ચડાવેલું નથી, તો તેને બીજા 10-12 કલાક માટે છોડી દો. જો રૂમ ખૂબ ઠંડો હોય તો આ પરિસ્થિતિ આવી શકે છે.

જો તમને સેલરી ગમે છે, તો તમે તેને કાકડીઓ સાથે બરણીમાં પણ અથાણું કરી શકો છો. હા, અને શાક વઘારવાનું તપેલુંને બદલે, તમે સુરક્ષિત રીતે નિયમિત જારનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જો તમને રેફ્રિજરેટરમાં વર્કપીસ સ્ટોર કરવાની તક મળે તો તે સારું રહેશે. આ ઉત્પાદનોના ઓવર-ઓક્સિડેશનને ટાળવાનું શક્ય બનાવશે.

આપેલ રેસીપી અનુસાર ઘરે સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર, હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ રાંધવાથી દરેક ગૃહિણી ખુશ થશે! ટિપ્પણીઓમાં અસામાન્ય અથાણાંની રેસીપી વિશે તમારી સમીક્ષાઓ મૂકો.