શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ મિશ્રિત શાકભાજી

નાના કુટુંબ માટે, રાત્રિભોજનમાં ખાવા માટે અડધા-લિટરના જાર બંધ કરવું અનુકૂળ છે, પરંતુ ત્રણ-લિટરના જાર રજાના ટેબલ માટે યોગ્ય છે. રેસીપીમાં મસાલાની માત્રા અડધા લિટર જાર માટે આપવામાં આવે છે. તદનુસાર, મોટા કેન માટે, અમે પ્રમાણસર માત્રામાં વધારો કરીએ છીએ. ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી કેનિંગમાં નવા નિશાળીયાને મદદ કરશે.

આ વખતે બેંકોમાં શામેલ છે:

• ચેરી ટમેટાં;
• કાકડીઓ;
• ડુંગળીના નાના માથા;
• નાના ગાજર;
• કોબીના ટુકડા.

મરીનેડ માટે અમે લઈએ છીએ:

• 750 મિલી બાફેલી પાણી;
• 2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો 9%.

શિયાળા માટે વિવિધ વાનગીઓનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું

સ્વચ્છ scalded અથવા તળિયે વંધ્યીકૃત જાર 1 નાની કાળી કિસમિસ પર્ણ, લસણની એક મધ્યમ લવિંગ, 2 કાળા મરીના દાણા, એક નાનું ખાડીનું પાન ઉમેરો.

આગળ, તૈયાર શાકભાજીને ચુસ્તપણે મૂકો.

તમે તમારી કલ્પના બતાવી શકો છો અને શાકભાજીને રંગ દ્વારા ગોઠવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ટ્રાફિક લાઇટના રૂપમાં, અથવા ચિત્રો બનાવવા માટે વિવિધ આકારો કાપી શકો છો (ગાજરના ફૂલો, કોહલરાબી કોબીમાંથી બનાવેલા સ્નોમેન, સલગમ અથવા કોળામાંથી બનાવેલ સૂર્ય). તમારે તેને આખું મૂકવાની જરૂર નથી, તમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. તે મહત્વનું છે કે તમે કોઈપણ શાકભાજી અને મૂળ શાકભાજીનો સંપૂર્ણપણે કોઈપણ સંયોજનમાં ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે જાર ભરાઈ જાય, ત્યારે ટોચ પર સુવાદાણા છત્રી મૂકો

મરીનેડ તૈયાર કરવા માટે, 750 મિલી બાફેલા પાણીમાં 2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ અને 1 ચમચી મીઠું ઓગાળી લો. આ રકમ 3 અડધા લિટર માટે પૂરતી છે.

શાકભાજીથી ભરેલા જારમાં 1 ચમચી 9% સરકો રેડો અને ઠંડા મરીનેડથી ભરો. એક ઢાંકણ સાથે આવરી, પરંતુ કોર્ક નથી, અને સેટ કરો વંધ્યીકૃત ઉકળતાથી 5 મિનિટ.

ત્રણ-લિટર જાર માટે, વંધ્યીકરણનો સમય 15 મિનિટ છે.

પછી અમે જારને સીલ કરીએ છીએ અને તેમને ધાબળામાં લપેટીએ છીએ જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય. તમે બે અઠવાડિયા પછી વિવિધ શાકભાજી અજમાવી શકો છો, કારણ કે ત્યાં સુધીમાં બધું સારી રીતે મેરીનેટ થઈ જશે. જાર ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે.

મિશ્રિત અથાણાંવાળા શાકભાજીને સ્વતંત્ર એપેટાઇઝર તરીકે, સાઇડ ડિશમાં વધારા તરીકે અથવા સલાડમાં વાપરી શકાય છે. આ સરળ અને સરળ રેસીપી મુજબ તૈયાર કરેલ શાકભાજી સાધારણ તીક્ષ્ણ, ક્રિસ્પી અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે.