વંધ્યીકરણ વિના લસણ સાથે મેરીનેટેડ વેજિટેબલ ફિઝાલિસ - શિયાળા માટે અથાણાંના ફિઝાલિસ માટેની એક સરળ રેસીપી.

શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના ફિઝાલિસનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.

અને તેથી, અથાણાં માટે તમારે નુકસાન અથવા તિરાડો વિના પાકેલા ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે. જેમણે અમારી પસંદગી પસાર કરી છે તેમને તેમના કુદરતી શેલ - કવરમાંથી દૂર કરવાની જરૂર પડશે અને પછી ધોવાઇ જશે.

આગળ, ફિઝાલિસ ફળોને ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે રાખવાની જરૂર છે. આવી સરળ પ્રક્રિયાની મદદથી, ફળ પરનું મીણ જેવું સ્ટીકી કોટિંગ દૂર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને તે જગ્યાએ જ્યાં કેલિક્સ જોડાયેલ હોય ત્યાં ઉચ્ચારવામાં આવે છે. ઉપરાંત, ફિઝાલિસમાં કે જેણે આ સારવાર લીધી છે, કડવાશ દૂર થાય છે, જે તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે સુખદ નથી બનાવે છે.

અમારી રેસીપી તૈયાર કરવાના આગલા તબક્કે, તમારે અથાણાં માટે જારમાં મસાલા મૂકવાની જરૂર છે: લસણ (2-3 લવિંગ), સમારેલી horseradish રુટ, સુવાદાણા, કાળા કિસમિસના પાંદડા, સેલરિ.

તે પછી, ફિઝાલિસને મસાલાવાળા કન્ટેનરમાં મૂકો, તમે ફળોની ટોચ પર થોડી વધુ લીલોતરી મૂકી શકો છો.

આગળ, ગરમ મેરીનેડ ભરવાથી બરણીઓ ભરો અને તરત જ ઢાંકણાઓ ફેરવો. ફિઝાલિસ રેડતા માટેના મરીનેડમાં આનો સમાવેશ થાય છે:

- પાણી - 1500 ગ્રામ;

- મીઠું - 2 ટેબલ. લોજ

- ખાંડ - 2 ટેબલ. ખોટું

- મરી - 2-3 વટાણા;

- લોરેલ પર્ણ - 1-2 પીસી.

હવે, મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારીને ઢાંકણા નીચે રાખીને ધાબળા પર ઠંડુ કરવા માટે મુકવાની જરૂર છે.

શિયાળામાં, અમે અમારા અથાણાંવાળા ફિઝાલિસ ખોલીએ છીએ અને અમારા મહેમાનોને તેઓને જે એપેટાઇઝરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે શેમાંથી બનાવવામાં આવે છે તે અનુમાન કરવા માટે કહીને અમે આશ્ચર્યચકિત કરીએ છીએ. આ તૈયારી કેનેપે, સલાડ અને અન્ય વાનગીઓને સુશોભિત કરવા માટે ઉત્તમ સજાવટ બનાવે છે.