ઘરે તેનું ઝાડ માર્શમોલો - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

માર્શમોલો બનાવવા માટે ક્વિન્સ તૈયાર કરવામાં સામાન્ય સફરજન કરતાં થોડો વધુ સમય લાગે છે, પરંતુ તેમ છતાં, પરિણામ તે યોગ્ય છે.

તેનું ઝાડનું કદ અને આકાર કોઈ વાંધો નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે પાકેલું છે. તેનું ઝાડ ધોઈ, સૂકવી અને તેને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો. કોર દૂર કરો અને ઉકળતા પાણીના પેનમાં મૂકો.

15 મિનિટ પછી, તેનું ઝાડના ટુકડાને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા અને ત્વચાને દૂર કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો. આવી રસોઈ કર્યા પછી, તે પાતળા સ્તરમાં છાલ કરશે અને તમે કિંમતી પલ્પ ગુમાવશો નહીં.

મેશર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તેનું ઝાડના ટુકડાને સરળ થાય ત્યાં સુધી પ્યુરી કરો અને ખાંડ ઉમેરો. 1 કિલોગ્રામ તેનું ઝાડ માટે તમારે ઓછામાં ઓછી 800 ગ્રામ ખાંડની જરૂર છે. તેનું ઝાડ સુગંધ અને તીખું છે, પરંતુ તેમાં મીઠાશનો અભાવ છે.

પ્યુરીને ફરીથી ઉકાળવાનું શરૂ કરો. તે ખૂબ જાડા અને ચીકણું હોવું જોઈએ. જો તમે તેને ખૂબ ઓછી ગરમી પર ઉકાળો તો આમાં સામાન્ય રીતે લગભગ એક કલાકનો સમય લાગે છે. તપાસવા માટે, બેસિનના તળિયેથી પ્યુરીને ચમચી વડે સ્કૂપ કરો, અને તમે બેસિનનું તળિયું જોઈ શકશો.

તજ, લીંબુનો રસ ઉમેરો, જગાડવો અને સિલિકોન બેકિંગ શીટ પર પાતળા સ્તરમાં મૂકો. તેને છરી વડે ચપટી કરો અને માર્શમેલોને ગરમ અને સૂકી જગ્યાએ એક દિવસ સૂકવવા માટે છોડી દો.

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને માર્શમોલોના સૂકવણીને ઝડપી બનાવી શકો છો. +90 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો, અને દરવાજો બંધ કર્યા વિના, માર્શમેલો સ્તરની જાડાઈના આધારે, માર્શમેલોને 2-4 કલાક સુધી સૂકવો.

ફિનિશ્ડ માર્શમેલોને હીરા અથવા ચોરસમાં કાપો, પાઉડર ખાંડમાં રોલ કરો અને તમે નાના ચાખનારાઓને આમંત્રિત કરી શકો છો.

અને જે તેઓ તરત જ ખાતા નથી, તેને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણાવાળા પ્લાસ્ટિક અથવા કાચના કન્ટેનરમાં મૂકો.

પ્રયોગ કરવામાં ડરશો નહીં, અને પેસ્ટિલ અથવા તેનું ઝાડનો મુરબ્બો બનાવવાની ખાતરી કરો. અને આ કેવી રીતે કરવું, વિડિઓ જુઓ: