બનાના માર્શમોલો - હોમમેઇડ

જો તમે બનાના માર્શમોલોના રંગથી પરેશાન ન હોવ, જે દૂધિયું સફેદથી ગ્રે-બ્રાઉન થાય છે, તો પછી તમે અન્ય ફળો ઉમેર્યા વિના આવા માર્શમોલો બનાવી શકો છો. આ સામાન્ય છે, કારણ કે પાકેલા કેળા હંમેશા કંઈક અંશે ઘાટા થાય છે, અને જ્યારે સૂકાઈ જાય છે, તે જ વસ્તુ થાય છે, પરંતુ વધુ તીવ્રતાથી.

ઘટકો: કેળા
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: આખું વર્ષ

અમારા પરદાદીઓએ મધ અને વ્હીપ્ડ ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરીને માર્શમોલોને હળવો કર્યો, પરંતુ ચાલો પ્રયત્ન કરીએ કે જો આપણે કેળાની પ્યુરીમાં કંઈપણ ન ઉમેરીએ અને માત્ર કેળાને સૂકવીએ તો શું થાય. માર્શમેલો બનાવવા માટે, તમારે ખૂબ જ પાકેલા કેળાની જરૂર છે, કદાચ સહેજ વધુ પાકેલા પણ.

તેમને છાલ કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર વડે હરાવ્યું. Isidri ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરની એક ટ્રે માટે તમારે 2-3 કેળાની જરૂર પડશે.

કેળાની પેસ્ટ

માર્શમેલો ટ્રેને શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર કેળાની પ્યુરી મૂકો. પ્યુરીને ચમચી વડે ચપટી કરો અને તેને 8-12 કલાક સુકાંમાં મૂકો, તાપમાન +50 ડિગ્રી પર સેટ કરો.

કેળાની પેસ્ટ

તે જ રીતે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેળાના માર્શમોલોને રસોઇ કરી શકો છો, દરવાજો થોડો ખુલ્લો હોય છે અને +60 ડિગ્રી કરતા વધુ તાપમાને નહીં.

કેળાની પેસ્ટ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવાની પ્રક્રિયાને ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક નિયંત્રિત કરવી આવશ્યક છે, અને ગેસ ઓછો કરવો વધુ સારું છે જેથી માર્શમોલો બર્ન ન થાય.

તૈયાર માર્શમેલો સામાન્ય રીતે રોલમાં ફેરવવામાં આવે છે અને પછી "મીઠાઈ" માં કાપવામાં આવે છે.

કેળાની પેસ્ટ

પરંતુ બનાના માર્શમેલો તદ્દન પ્લાસ્ટિક છે, અને તમે તેનો ઉપયોગ ફળ માટે અથવા રજાના ટેબલને સજાવવા માટે "બેગ" તરીકે કરી શકો છો. બનાના માર્શમોલોનો સ્વાદ ખૂબ જ કોમળ હોય છે અને શાબ્દિક રીતે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે.

કેળાની પેસ્ટ