ઝુચિની માર્શમોલો - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ: ઘરે ફળો અને બેરી સાથે ઝુચિની માર્શમોલો તૈયાર કરવી

સફરજન, જરદાળુ, કરન્ટસ અને રાસબેરિઝ સાથે સ્ક્વોશ પેસ્ટિલને પાતળું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ સૂચિ સતત અપડેટ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સના ખુશ માલિકો અથાક પ્રયોગ કરે છે અને તેમની પોતાની વાનગીઓ બનાવે છે.

કાચા ઝુચીનીમાંથી માર્શમોલો બનાવવું

એક બરછટ છીણી પર યુવાન ઝુચિની, જેમાં હજુ સુધી મોટા બીજ નથી, છીણી લો. રસને સારી રીતે નિચોવી લો.

કોઈપણ બેરી (રાસબેરી અથવા કરન્ટસ) લો અને તેને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો. લોખંડની જાળીવાળું ઝુચીની સાથે બેરીને મિક્સ કરો અને સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો.

પ્યુરી અજમાવી જુઓ, કદાચ તમારે તેમાં તજ, લીંબુ અથવા વેનીલા ઉમેરવાની જરૂર છે? તે બધું સ્વાદની બાબત છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે માર્શમોલો વધુ તીવ્ર સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે, આ ખાંડ અને સ્વાદ બંનેને લાગુ પડે છે.

પેસ્ટિલ ટ્રેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર ઝુચીની-બેરીનું મિશ્રણ મૂકો. ચમચી વડે લેવલ કરો.જો તમારે અંતે બહુ રંગીન માર્શમેલો મેળવવો હોય, તો તમે ચમચી વડે બહુ રંગીન ફળોના રસને ટોચ પર મૂકીને તેને "રંગ" કરી શકો છો.

માર્શમોલોને સૂકવવા માટેનો પ્રમાણભૂત મોડ મધ્યમ છે, એટલે કે લગભગ +50-55 ડિગ્રી.
સમય "આંખ દ્વારા" નક્કી કરવામાં આવે છે. ડ્રાયર બંધ કરો અને તમારી આંગળી વડે પેસ્ટિલ દબાવો. જો તે સ્થિતિસ્થાપક હોય અને ફાટી ન જાય, તો તે તૈયાર છે. પરંતુ આ તપાસ સૂકવણીની શરૂઆતના 10 કલાક કરતાં પહેલાં થવી જોઈએ નહીં. જાડા સ્તર, લાંબા સમય સુધી માર્શમેલો સુકાઈ જશે.

જ્યારે તે હજી ગરમ હોય ત્યારે પેલેટમાંથી માર્શમોલો દૂર કરો. આ રીતે તે ટ્રેને વળગી રહેશે નહીં અને રોલ્સમાં ફેરવવા માટે તેટલું લવચીક હશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો માર્શમોલોને થોડો વધુ સૂકવી શકાય છે.

બાફેલી ઝુચીની પેસ્ટિલ

આ રેસીપી તે લોકો માટે છે જેઓ વધુ સમાન પેસ્ટિલ પસંદ કરે છે, ટુકડાઓ અથવા આશ્ચર્ય વિના.
ઝુચીનીને ધોવાની જરૂર છે, બીજ દૂર કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ચાસણી બનાવો:
1 કિલો ઝુચિની માટે તમારે 5 કિલો ખાંડ અને 200 ગ્રામ પાણીની જરૂર છે.

ઝુચિનીને ચાસણીમાં રેડો, અને જ્યારે તેઓ રાંધતા હોય, ત્યારે એક લીંબુના ઝાટકાને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.

ઉકળતાની 10 મિનિટ પછી, ઝુચિની સાથે પેનમાં ઝાટકો ઉમેરો અને ઝુચીની અર્ધપારદર્શક અને નરમ બને ત્યાં સુધી સણસણવું. આ સામાન્ય રીતે 40-50 મિનિટ લે છે. આ પછી, "જામ" ને ઠંડુ કરો અને તેને બ્લેન્ડરથી સારી રીતે હરાવ્યું.

મિશ્રણને માર્શમેલો ટ્રે પર મૂકો અને અગાઉની રેસીપીની જેમ સૂકવી દો.

તૈયાર માર્શમેલોને સૂકવવાથી રોકવા માટે, તેને રોલ્સમાં, ક્લિંગ ફિલ્મમાં અથવા કાચની બરણીમાં ચુસ્તપણે લપેટીને સ્ટોર કરો.

સાચું, હું એવા લોકોને ઓળખતો નથી કે જેઓ આ સ્વાદિષ્ટતાને લાંબા સમય સુધી રાખે છે.

ઝુચિની અને કેળામાંથી પેસ્ટિલા કેવી રીતે બનાવવી તે અંગેની આગલી રેસીપી માટે, વિડિઓ જુઓ:

બ્રોવચેન્કો પરિવાર. બ્લુબેરી અને ઝુચીની પેસ્ટિલ. રેસીપી.