શિયાળા માટે માંસ માટે સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી

શ્રેણીઓ: ચટણીઓ

ટૅગ્સ: ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ, ટમેટા સોસ

આ ટામેટાની તૈયારી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તૈયારીમાં ઘણો સમય અને પ્રયત્નો ખર્ચ્યા વિના. આ રેસીપીનો બીજો ફાયદો એ છે કે તેમાં ઘણા બધા બિનજરૂરી ઘટકો શામેલ નથી.

ઘટકો: તજ, ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી, અટ્કાયા વગરનુ, ડુંગળી, ટામેટાં, ખાંડ, મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર

તે જ સમયે, મસાલેદાર ચટણીનો સ્વાદ ઉત્તમ છે.

તમને જરૂરી ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે:

ટામેટાં - 5 કિલો;

ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;

ખાડી પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;

ખાંડ - 200 ગ્રામ;

લાલ મરી - 0.5 ચમચી;

કાળા મરી - 1 ચમચી;

તજ - 1 ચમચી;

મીઠું - 4 ચમચી.

શિયાળા માટે મસાલેદાર ચટણી કેવી રીતે બનાવવી

ટામેટાં લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. મેં તેમને મોટા બેસિનમાં મૂક્યા. પછી, હું દરેક ટામેટાને ધોઈને તેને બીજા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું. મેં જ્યુસર દ્વારા ટામેટાં મૂક્યા.

શિયાળા માટે મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી

તે પછી, સ્ટોવ પર રસ સાથે પૅન મૂકો અને ડુંગળી ઉમેરો, જે અમે અડધા ભાગમાં કાપીએ છીએ. અમે ખાડી પર્ણ અને મીઠું પણ ઉમેરીએ છીએ. સ્ટોવ ચાલુ કરો અને લગભગ 25 મિનિટ માટે રાંધવા. પ્રથમ, સપાટી પર રચાતા ફીણને દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી

તમાલપત્ર સાથે ડુંગળી બહાર કાઢો અને તજ, ખાંડ, કાળા અને લાલ મરી ઉમેરો. આગળ, પરિણામી રસનો અડધો ભાગ રહે ત્યાં સુધી અમે રાંધવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. આમાં લગભગ 2 કલાક લાગી શકે છે. તમે ચટણી કેટલી જાડી બનાવવા માંગો છો તેના પર રાંધવાનો સમય પણ આધાર રાખે છે.

જ્યારે ટામેટાંનો સ્ટોક રાંધવામાં આવે છે, જારને જંતુરહિત કરો અને ચટણી રેડો.

શિયાળા માટે મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી