સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ રેવંચી જામ - ખાંડ સાથે એક સરળ રેસીપી.

ટેસ્ટી અને હેલ્ધી રેવંચી જામનો ઉપયોગ ચા માટે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે થાય છે અથવા પાઈ, પેનકેક અને કેકની તૈયારીમાં ભરણ તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

ઘટકો: પાણી, રેવંચી, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: વસંત

તંદુરસ્ત રેવંચી જામ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1 કિલો છાલવાળી કટીંગ્સ અને 1.5 કિલો ખાંડ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, 1 લિટર પાણીમાં 1.5 કિલો ખાંડ ઓગાળીને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો.

રેવંચી પેટીઓલ્સને ધોઈ લો, રેસા અને ત્વચાને દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો. વહેતા પાણી હેઠળ, તમારે ફરીથી તૈયાર રેવંચી દાંડી કોગળા કરવાની જરૂર છે.

રેવંચી દાંડીને નાના ટુકડા કરો

તૈયાર ખોરાકને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો રેવંચી થોડી મિનિટો માટે. સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ઉકળતા પાણીમાંથી દાંડીઓને ઝડપથી દૂર કરો અને તેમને ઠંડા પાણીના બાઉલમાં ઠંડુ કરો. ઠંડુ કરેલ રેવંચી દાંડીમાંથી પાણી કાઢો અને તેને ઓસામણિયુંમાં મૂકો. પછી રેવંચીને સોસપેનમાં મૂકો અને તેના પર ગરમ ચાસણી રેડો. સામગ્રીને ઓછી ગરમી પર બોઇલમાં લાવો અને લગભગ 2-3 મિનિટ માટે રાંધો. ગરમી પરથી દૂર કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.

લગભગ અડધા કલાક પછી, ફરીથી ધીમા તાપે ઉકાળો. થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો અને ફરીથી અડધા કલાક માટે અલગ રાખો. સમાન ક્રમમાં, અમે હિંસક બોઇલને ટાળીને, બધા પગલાં 3 અથવા 4 વખત પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ.

શિયાળા માટે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ રેવંચી જામ