લીંબુ સાથે સ્વસ્થ ડેંડિલિઅન જામ

રસોઈ શરૂ કરવા માટે અમને જરૂર પડશે: 200 ડેંડિલિઅન ફૂલો, 1 લીંબુ, 750 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ અને 500 મિલી ગરમ પાણી.

અમે ડેંડિલિઅન્સ એકત્રિત કરીને જામ બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ. તેમને હાઇવેથી દૂર એકત્રિત કરવાની ખાતરી કરો. તમારે શહેરના ઉદ્યાનોમાં પણ છોડ ન જોવો જોઈએ જ્યાં કૂતરાઓ ચાલે છે. હાથથી ફૂલો લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ એવી રીતે કે તળિયે કોઈ સ્ટેમ બાકી ન હોય.

લીંબુ સાથે ડેંડિલિઅન જામ કેવી રીતે બનાવવું

ડેંડિલિઅન ફૂલોને વહેતા પાણીમાં કોગળા કરો અને ટુવાલ પર સૂકવો. જામ બનાવવા માટે તેમને કન્ટેનરમાં મૂકો અને તાજા બાફેલા પાણીથી ભરો. સ્ટવ પર મૂકો અને તે ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી સમય નોંધો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો.

તાપમાંથી પેનને દૂર કરો અને સમાવિષ્ટોને 20 મિનિટ માટે બેસવા દો.

ફૂલોને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને તેની નીચે એક બાઉલ મૂકો. પ્રવાહી એકત્રિત કરો જેમાં ડેંડિલિઅન્સ ઉકાળવામાં આવ્યા હતા.

ઘાટા પીળા ડેંડિલિઅન ઇન્ફ્યુઝનમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો. ખાંડ સાથે સૂપને ઓછી ગરમી પર મૂકો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

જ્યારે સૂપ ઉકળતો હોય, ત્યારે લીંબુને ખૂબ જ પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. જો તેમાં હાડકાં હોય, તો તેને દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

લીંબુના ટુકડાને સુગંધિત ડેંડિલિઅન સિરપમાં મૂકો અને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળો.

અમારા તંદુરસ્ત જામને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

બીજા દિવસે, ડેંડિલિઅન જામને ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

હોટ ટ્રીટને વરાળથી વંધ્યીકૃત જારમાં પેક કરો અને તેને સ્વચ્છ, સૂકા ઢાંકણાથી સીલ કરો.

શિયાળામાં પારદર્શક રોઝેટ્સમાં સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ડેંડિલિઅન જામ સર્વ કરો. તે કાચના કન્ટેનરમાં છે કે તે શ્રેષ્ઠ રીતે થીજી જાય છે. અંબર, સ્પાર્કલિંગ, ઉનાળાની અવિશ્વસનીય સુગંધ બહાર કાઢે છે - હિમાચ્છાદિત દિવસે આનાથી વધુ સારું કંઈ હોઈ શકે?

"એસ્ટ્રાડાઉઆ" ની વિડિઓ રેસીપી જોઈને તમે લીંબુ સાથે ડેંડિલિઅન જામ એકત્રિત કરવા અને તૈયાર કરવા વિશે ઘણું શીખી શકશો.